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明日7月22日(日) 縮小営業となります。

おはようございます。

 

お知らせです。 明日7月22日(日)は都合により 11時OPEN 13時まで通常営業 13時以降はお持ち帰りメニューのみ

 

での縮小営業とさせていただきます。

 

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。

 

店主

 

 

 

本日 7月9日 ラストオーダー14時とさせていただきます。 

おはようございます。

 

本日7月9日は都合により ラストオーダーを14時とさせていただきます。

 

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。

 

店主

7月のculture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

2018年も早いもので上半期が終わりです。 

出店やトレーラー営業にお越しいただきましたお客様からは毎度嬉しいお言葉を頂き大変うれしく思っております。

しばらくはトレーラーの営業はありませんが、予定が立ち次第upしてゆきますので宜しくお願い致します。

湿度の高い日が続いておりますが、夏の元気なお野菜の力でパワフルに参りましょう!

 

それでは7月のスケジュールです。以下カレンダーと合わせてご覧ください。

 

   *3日の火曜日は耶馬渓店舗で通常営業となります。

 

             7月の culture tuesdays(お料理教室) は17、24、31日の開催です。

 

  「夏に食べたいお野菜とスパイスだけで作る基本のカレー」をレクチャーします。 リクエストの多いカレーのクラスです。

  SattaYardでも定番のメニューですが、応用も可能で、家庭のキッチンでも簡単に作れるレシピですのでこの機会に是非とも

  ご参加下さい。 夏野菜をたっぷりと使って調理します。 暑い季節にぴったりの一品をマスターしてカレーパーティーなんかも

  楽しいですよ!   

    

                 *各日5名様までの募集です。

                 *ご予約はお電話にて承ります。0979-77-5021

                 *デモンストレーション形式でのお料理教室となります。

                 *キャンセルの場合は2日前までにご連絡下さい。

                 *ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

 

 

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本日6月26日 @Jino三光店 トレーラー営業です!

おはようございます。

先日は@ホルトホール大分にお越しいただきました皆様誠に有難うございました。

天候にも恵まれ、沢山のお客様で賑わいました! ポテトフライの提供に大変お待たせをしてしまいましたが、

子供たちにも人気だったようで良かったです。

 

さて、本日6月26日は@Jino三光店 トレーラーで販売です!

 

メニューはサンドウィッチ、カレー、サモサ、マフィン、ドリンク すべて数量限定でご用意致します。

夏野菜が出始めてカレー、サンドウィッチの表情も鮮やかになってきました。サモサはジャガイモとえんどう豆の

コンビで今季は今日で最後となります。

 

また、本日はスペシャルリンクアップということで、「ベーグル工房hibi」さんの焼きたてベーグルの販売とトレーラーで

移動式のよもぎ蒸しやトウリーディングなどを受けることのできる「結ふ」さんもご一緒です。

 

ご来場お待ちしております!

 

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6月24日(日)@ホルトホール大分

6月24日(日)に出店で参加します!

 

詳細はこちらのページをご覧ください。

 

ご来場お待ち致しております。

 

尚、当日耶馬渓の店舗は休業となっておりますのでお間違えの無いよう

 

ご注意ください。

 

6月の営業時間はこちらをご覧ください。

 

 


6月15日~24日@ルヴァン富ヶ谷ルシャレ

 

6月15日(金)~24日(日) 東京のルヴァン富ヶ谷のカフェスペース、ルシャレさんにて期間限定でSattaYardの養生デミグラスソースを販売させていただくことになりました! 他にも耶馬溪より亜細亜食堂cago、とくら家のたべるもの、豆岳珈琲。上毛町からは、おくなが屋。各店の加工品や農産物販売予定です。 

 

この度は「耶馬渓フェア」ということで特別にお取り扱いして頂いております。

数量限定の販売となっておりますので気になる方はお早めにどうぞ!

 

17日(日)にはSattaYardのご近所の豆岳珈琲さんがコーヒーを淹れに行くそうです。 お近くの方は是非遊びに行ってみてください!

 

 

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本日Jino三光店にてトレーラー営業OPENです!

おはようございます。 

 

毎度、更新がギリギリですみません。。

 

本日はJino三光店さんにてトレーラー営業です。11:30より売り切れ次第終了となります。

 

先日の別府ROOTSでの出店にもご用意いたしました、黒糖バナナケーキを販売いたします。

しっとりとしたケーキで、子供にも大人にも大人気でした!

 

トレーラー営業は翌々週にも予定をしておりますが、その後の夏の予定は未定です。

 

その他、サンドウィッチ、カレー、サモサのレギュラーメニューもすべて数量限定となっておりますので

ご了承を。。

 

梅雨の晴れ間となりそうです。 それではお待ちしております。

 

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本日は出店です!

Greetings!

蒸し暑いです!! 夏はすぐそこですね。  

 

↓本日はこちらに出店しております。お近くの方は是非どうぞ! *尚、明日6月9日(土)は臨時休業とさせていただきます。

 宜しくお願いします。

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今週は水、木OPENしています!

おはようございます。

空梅雨が続いておりましたが、本格的な雨が降り始めました。 田畑にとっては恵みの雨ですね。

 

今年は更に色んな野菜の種を蒔いていますが、地キュウリの芽が虫に食われて全滅。。蒔きなおしです。

赤ソラマメ、えんどう豆は順次収穫、ニンニクはそろそろといったところです。

落花生、黒餅トウモロコシ、南瓜は順調に芽が出てきました。 晴れ間を見てさつまいもの苗も定植予定。 

大豆類も種まきをひかえており、隙間時間をつかってのファーミングはスポーツのようですw。

 

さて、今週はイレギュラーな営業スケジュールとなっておりまして、本日、明日と店舗にてOPENしております!

今月のスケジュールはこちらからご覧いただけます。

ズッキーニなどの夏野菜も届いております。 ほおのき畑さんいつもありがとうございます!

 

山の梅雨の湿った空気もまた気持ちが良いです。

店内でごゆっくりお過しください。 ご来店お待ち致しております。

 

↓これはタネから芽だしした山梔子(くちなし)です。 1年半くらいでしょうか。。

 冬を乗り切れるかどうか分からないので当分は鉢植えですが、花が咲くのが楽しみです!

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6月のculture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

5月中はイベントや出店にイレギュラーなスケジュールが続いてお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

また、トレーラー営業には沢山のお客様にお越しいただき、誠にありがとうございました。  

 

梅雨に入り、田植えの風景が美しい季節の里山です。

畑では夏の野菜たちがこれから生い茂るイメージをしつつ、草取り、草刈シーズンの始まりでもあります。

 

さて6月のスケジュールです。カレンダーを作ってみましたw。

印がない日は耶馬渓の店舗で通常営業となります。

イベント、トレーラー出店も予定をしておりますので、以下ご確認下さい。

 

8日 別府ROOTS Take it easy (夜イベント)

12日 トレーラー営業 Jino三光店

24日 大分市 ホルトホール前イベント(昼)

26日 トレーラー営業 Jino三光店

 

19日 「旬菜で作る菜食弁当」 5月はこちらの都合でキャンセルになってしまったため再度募集いたします。

 

       行楽シーズン到来!ご家族での旅行や外出、学校行事などでお弁当の必要な場合が多くなってくる季節です。

       ということで今月は「旬菜で作る菜食弁当」をレクチャーします。

       子供にも大人にも人気の春巻きや、簡単混ぜご飯、塩麹や醤油麹を使ったレシピを計5品 ご用意致します。

       旬のお野菜と身近な食材で、普段の食卓にも活かせるお料理です。 お子様連れのご参加も可能です!

       調理後は皆さんでお食事の時間となります。

        

                 *デモンストレーション形式でのお料理教室となります。

                 *キャンセルの場合は2日前までにご連絡下さい。

                 *ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

 

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お知らせ 本日臨時休業とさせていただきます。

おはようございます。

昨晩は、いつもお世話になっている台酒店でのビアガーデン出店にお越しいただき有難うございました。

沢山のお客様で盛況でしたね! 今回は日本酒に合う数種類のおつまみを提供させていただきました。

 

和食の小皿、小鉢でのメニューは久しぶりなラインナップでしたが大変好評をいただけまして、嬉しく思います。

SattaYardでもLIVEの際には必ずご用意します、小松酒造さんの「豊潤 おりがらみ」も堪能できとても楽しい夜でした。

またのご来場お待ち致しております。

 

さて前置きが長くなってしまいましたが、お知らせです。

 

本日5月20日は、誠に勝手ながら都合により臨時休業とさせていただきます。

 

大変ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

5月の営業時間はこちらのカレンダーでご確認下さい。

 

 

 

 

 

 

 

5月29日(火)満月Bar「 かごめ」特別編 @Jino三光店 

Greetings!

先日はアースデイ中津にお越しいただきまして有難うございました。 トレーラー営業や出店などイレギュラーなスケジュールが続いて

ご迷惑をおかけしています。 5月いっぱいはこちらのカレンダー通りの営業となりますので、ご来店の際はお間違えの無いようご注意ください。

 

さて、すっかり初夏のような気候です。 耶馬渓も各所でイベントが開催されていますが、SattaYardオープン当初に人気を集めたこちらが

特別編で復活します!

月に一度の夜営業 満月Bar「かごめ」 2年ぶり?に開催となります。

オーガニックビールやビオワイン、日本酒と共におつまみを中心とした菜式屋台スタイルでお食事もお楽しみいただけます。

もちろんノンアルコール、ソフトドリンクもございますのでお子様連れも大歓迎です。

 

そして、何が特別編かといいますと、今年よりトレーラーにて営業させていただいております ヘアークラフトJino三光店さん での開催なのです!

中津市街にお住いの方々には「近場で嬉しいです!」のお声をいただいております今日この頃w 

「夜SattaYard」ならぬ 満月Bar「かごめ」

平日ですが、16時頃からゆっくりスタート21時頃までとさせていただきます。 

当日は私もおそらく車中泊の予定ですので、afterは時間の許す限り月を眺めながらのんびりできたらと思いますw。

 

八面山を望む満月の下でグラス片手に皆さんとお会いできることを楽しみにしております!

 

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5月15,22日 culture tuesdays

Greetings!

GW中もトレーラー営業にお越しいただきありがとうございました。 引き続きトレーラーと耶馬渓店舗での営業がありますので、

ご来店の際はこちらのカレンダーをご覧になってからご来店下さい。

 

さて更新が遅くなってしまって大変申し訳ございませんでした。5月15日22日のculture tuesdaysご案内です。

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5月2日(水)SattaYard LIVE! marron a.k.a dubmaronics

Greetings!

LIVEのお知らせです。

 

                                5月2日(水) @SattaYard  LIVE  marron a.k.a dubmaronics

     

           OPEN 17:00   Door  2000yen 1drink order

                                                                                                             *ペア割 3000yen  1Drink order

                            

                                                                  DJ           KEN-P         SHOZE and more...

 

 

               *当日はLIVE限定のスペシャルMENUとなります。

 

京都よりmarron a.k.a dubmaronics来耶馬です。素敵なご縁でツアー中に遊びに来ていただけることになりました!

フライヤーデザインもいつもと違う感じに仕上がり、普段のSattaYardLIVEとは一味違った夜になりそうな予感です。

とても楽しみです。     

スペシャルゲストアーティストのセッションもあるとか? これまた楽しみですね!

 

夕方からDJの心地よいセレクションとSattaYardのアイタルフードでお食事するも佳し、ゆるりとグラスを傾けるも佳し。

*ハンドルキーパーのお客様にはソフトドリンク1杯サービスさせていただきますので、エントランスで承ります。

 

お待ち致しております!

  

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本日4月25日㈬ @Jino三光店 

おはようございます。

 

本日のキッチントレーラー販売@Jino三光店は12時OPEN 売り切れ次第終了とさせていただきます。

 

MENUは旬のタケノコを使ったベジタリアンタイカレーをご用意いたします。

 

他にもサモサ、サンドウィッチ、スウィーツもご注文いただけます。

 

全て数量限定となっておりますのでお早めに!

 

お皿やスプーンをご持参頂いたお客様へは大盛サービスさせていただきます。

 

また環境への配慮として、お持ち帰り用の袋(リサイクルのレジ袋でも構いません)をお持ちいただけると

 

助かります。 手さげ紙袋は有料となりますのでご了承下さい。

 

お待ちしております。

 

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営業時間変更のお知らせです。

本日4月20日~5月末日まで、以下のカレンダー通り営業時間が変更となります。

 

GWを間近にやむなくスケジュールの変更をさせて頂き、ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。

 

2月にトレーラー販売をしていました、Jino三光店さん敷地内にて販売も予定しております。

 

お間違えの無いようご来店ください。お待ちしております。

 

また、LIVE営業や出店情報もあわせてご覧ください。

 

*諸事情により出店日時の変更がある場合は随時、こちらのページでUpしてゆきますのでご確認ください。

 

 

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4月21日22日 cimza handworks order time @ Satta Yard

Greetings!

突然ですが、お知らせです。

 

SattaYard店舗でも販売しております、古代ビーズアクセサリー

cimza(チムツァ)のオーダー会が今週末開催です。

 

今回はピアスのパーツを中心にご用意しています。

その場でビーズをお選び頂き、お好きなデザインでピアスを造ることが

出来るそうです。

また、ネックレスやブレスレットの新作も登場します。

 

この機会に是非お気に入りのアクセサリーを手に入れてみてはいかがでしょう。

 

もちろん通常通りお食事もカフェもご利用いただけます。

 

cimza handworks

タイ、インド、ネパールなどアジア各地を旅して出会った古代ビーズを用いて

simpleかつ存在感のあるアクセサリーを国東半島で静かに作製しています。

千年という気の遠くなるような時間を経て旅をするビーズ達は可憐な美しさと心を魅了する魅力に溢れています永い時間の中に光る小さな個性をcimza(チムツァ)はヒトツヒトツ丁寧にカタチにしています。

 

instagram  → cimzahands

 

 

 

 


お知らせ

この度の土砂災害により亡くなられた方々、ご遺族の皆さまへ謹んでお悔やみ申し上げます。

 

*お知らせ

明日はOPENが12時からとなりますが、通常通り営業です。

 

国道212号よりお越しの場合「どこまで行かれますか?」と警察の方に聞かれますので、

SattaYardまで行く旨をお伝えください。

「行広(ゆきひろ)を左に上がります。」とお答えいただくとスムーズかと思います。

 

 

 

 

 

 

 

4月17日 24日 culture tuesdays

更新が遅くなり、申し訳ございません。

 

4月のculture tuesdays 17日 24日 2回開催です。

昨年より、お問い合わせと再度リクエストの多かったサンドウィッチと、今回も自家製の塩麹を使用した、美味しいスープの作り方を

合わせてレクチャーします。

これまで、月初めの火曜日がサンドウィッチのクラスが定番でしたが後半の週に開催するのは初めてです。

ご予約お待ち致しております!

 

         4月17日 24日  culture tuesdays     季節の野菜で作るサンドウィッチと美味しいスープの作り方

 

              サンドウィッチに挟む具材それぞれが一品として、日々の食卓に活用できるようなレシピとなっています。

              自家製の発酵調味料、身近な食材と旬の野菜で作ることができます。美味しく、見た目にも美しいレシピを

              レクチャーします。

              調理後は皆さんで、お食事の時間となります。

 

              *当教室はシェフによるデモンストレーション型のお料理教室です。

              *各日 2名様より開催 最大5名様 

              *エプロン、筆記用具をお持ちください。

 

              10時開始~14時30分終了予定

              *おひとり様 3500円 材料費、お食事、デザート付き

              *ご予約はお電話のみで承ります。0979-77-5021 SattaYard

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HULA DUB   

Greetings! 

すっかり春の気候となりました。 今年は山桜の開花も早く、耶馬渓の山の景色も見ごろですよ!

ご来店お待ちしております。

 

さて本日は先日発売されたこちらのご紹介です。

 

UKのダブマスターDennisBovell氏が演奏&総合プロデュースを務めた「HULA DUB」 フラマスターSandiiさんのNewアルバムです!

フラとUKレゲエサウンドの融合。 幅広く音楽ファンに聴いていただける作品だと思います。

 

そしてなんと11曲目の「波」に私もKetteで参加させていただきました!

正直、スタジオでは緊張しましたw 是非聴いてください~

 

本日よりSattaYardにて発売開始です。 視聴も出来ますのでお気軽にお声掛けくださいね♪

 

アルバムの詳細はこちらのリンクからどうぞ

http://www.riddimonline.com/archives/14953

http://huladub.com/

 

 

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明日3月17日の営業について 追記

お知らせです。

昨日からの、水道復旧作業の目途が立っておらず、 明日3月17日(土)もお持ち帰りのみの営業とさせていただきます。

大変ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

 

店主

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お知らせです。

おはようございます。 

 

都合により本日3月16日は、お持ち帰りのみの営業とさせていただきます。

 

昨晩から、集落の水道が故障しております関係で店内のお手洗いが使用できません。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。

 

*修理が終わり次第、通常営業を再開します。

 

店主

 

 

 

 

3月21日 下郷映画祭&Organic Market 開催

来る3月21日(水)祝日 毎回沢山のお客様で賑わう 下郷映画祭&OrganicMarket が開催されます!

           https://www.facebook.com/simogouCINEMA/

 

 

突然ですが、今年4月1日をもって「種子法(主要農作物種子法)」が廃止されるということはご存知でしょうか?

1952年に制定された法律が今、廃止されようとしています。 

 

どんな法律?

なんとなくインターネットの情報、SNSなどで見たことがあるけど、実際はどうなんだろう?

私たちの食べている食糧って安全なのかな? 遺伝子組み換えって何? この先どうなってしまうんだろう?

 

 

5回目を迎える今年の映画祭のテーマは 「たね」です。 

命である「たね」。そして、あらゆる物事の根幹ではないでしょうか?

 

毎年沢山のご来場いただいております、地域の飲食店を中心としたOrganicMarket(入場無料)と

映画の上映。そして前回も大好評でした活弁士 坂本頼光さんによる活弁映画の上映!

大人も子供も楽しめる1日ですので、この機会に是非耶馬渓に遊びに来てください♪

 

*映画観覧はご予約の方が優先となります。当日券をお求めの場合は立ち見になる場合もございますのでご了承願います。

 

上映作品の「SEED」の予告編です。

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3月のculture tuesdaysと営業時間変更のおしらせ

Greetings!

冷え込みも和らぎ、春の兆しが日々増していきます。カエルの声や植物たちの芽吹き、山の空気もキリリと張り詰めた静けさから随分と柔らかな

暖かさを感じられるようになってきました! 

早いもので、2月のトレーラー営業も明日が最終日。

雪の多かった冬でしたので、はじめのうちはどうなることかと心配もありましたが、あっという間の1カ月間でした~

普段とは何もかもが違う形での営業スタイルはとっても楽しかったです。 締めくくるのはまだ早いですが、何らかの形でこれからも

移動式の営業も検討してゆきたいと思っておりますので、これからも応援お願いしますw。

明日も11時30分からオープンです。お待ちしております!

 

さて、更新が遅くなりましたが3月の予定です!以下ご覧ください。

 

              3月の culture tuesdays  開催日 13日、 27日 

 

        「春の一汁三菜」  美味しいスープの作り方と旬菜3品をレクチャーします。通常日本食では一汁三菜といいますと

                  焼き物には焼き魚などが定番ではありますが、菜式による献立を調理します。

                  難しい工程は一切ありません。シンプルに素材を活かしながら、日々のご飯に役立つ

                  応用の利くレシピです。 

 

                  デモンストレーション型でのお料理教室です。

                  調理終了後は皆さんとご一緒に食事の時間となります。

 

                  デザート、ドリンク付き

                  各日定員は2名様以上で開催、最大5名様とさせていただきます。

 

                  時間AM 10:00スタート 片付け終了は13:30~14:00を予定しております。

                  お子様連れのご参加も可能です。お気軽にお問い合わせください!

 

                  ご予約はお電話で承ります。

                  0979-77-5021 SattaYard

 

 

              3月の営業時間変更のお知らせ

 

      3月2日(金) 休業

        3日(土) 営業開始

       21日(水) 下郷映画祭&OrganicMarket に出店 詳細後日Upします。

       

        *6日、20日の火曜日は店舗も休業とさせていただきます。

 

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明日 2月21日 休業させていただきます。

トレーラー営業も早いもので残りわずかとなって参りました。 毎度ご利用いただきありがとうございます。

明日、2月21日は都合によりお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

 

店主

臨時休業のお知らせ

おはようございます。 連日の寒波がようやく緩んできた昨日から薄っすらと春の空気を感じるようになりました。

2月いっぱいは、まだまだ寒さは続くと思いますが中津市街にお立ち寄りの際はトレーラーSattaYardへ是非お越しください!

 

毎日のMENUの詳細や、お知らせは現在「instagram」の方でUpしております。アカウント名「italsattayard」です。

 

    Facebookとの同期が出来ておらず、情報発信に統一がなく申し訳ございません。。

 

 

      *臨時休業のお知らせ 耶馬渓の店舗は2月末日まで休業させていただいております。

 

   2月13日(火)は臨時休業させていただきます。 (日、月が定休日ですので11,12日も休業です。)

 

  それでは本日も11:30OPEN ヘアークラフトジーノ三光店にてお待ちしております!

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2月の販売営業 追記

寒い日が続いております。皆様お元気でしょうか? 耶馬溪も降雪がありましたが、今年は雪の量というよりは

気温の低さ! 軒先や、山の岩肌にはこれでもかと言わんばかりの氷柱が下がっています。自然の織り成す、芸術作品!見事です。

 

詳細告知が遅くなりましたが、2月の下山販売のお知らせです!

キッチントレーラーではありますが、初めての試みということもあり1か月間同じ場所で販売営業です。

今回は、中津市三光にお店を構える美容室「hair craft Jino 三光店」さんの敷地内にて販売させていただく運びとなりました。ご縁に感謝です!

中津市内にお住いの皆さまは、ご存知の方も多いと思われますが、すぐ横には、国道10号線の「道の駅中津」さん、「宝来軒」さん

があります。 

お近くにお越しの際は、是非ともご利用ください!

 

               hair  craft Jino  三光店    〒871-0152 大分県中津市加来 大分県中津市大字加来1546−1

                                                                                             *2月2日(金)よりスタートします。

         

             11:30~ 売り切れ次第終了   *日曜日、月曜日は休業となります。

                                    

 

 基本的には、メニューの全てお持ち帰り用で数量限定、売り切れ次第終了とさせていただきます。ご予約、取り置きなどは出来ません。ご了承ください。

 お持ち帰り用のビニール袋はゴミの削減のためご用意がございません。リサイクルバッグとして使用済みの紙袋をこちらで準備致しますが、

 こちらも数に限りが出る場合がありますので、マイバッグ(紙袋やトレーなど)をお持ちいただけますとスマートにお買い上げ頂けると思います。

 ご協力お願いいたします。  また、降雪により下山が遅れる場合があるかもしれませんがHPにてお知らせいたしますのでご覧下さい。

 

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キッチントレーラー!

Greetings!

真っ冬到来。。 先週は、この冬初のしっかり目の降雪でした。

寒い。。

それでも子供たちが元気に登校していく姿に元気をもらいました!休みにはソリ遊びもして雪山を満喫w。

 

雪に閉ざされた数日間。静かな営業日が続いたSattaYardでしたが、そんな日はひたすら仕込みの毎日。

ご予約分の米麹、デミグラスソース、自宅用のお味噌。。。

 *米麹は随時ご予約承っておりますので、お味噌仕込みのスケジュールにあわせてご連絡ください!

 

先週の極寒から打って変わって本日は、暖かな1日でした。 (雪もようやく溶けましたw)

まだまだ寒さは戻ってきますが、店内はポカポカ、熱々のドリアなんかもご用意しております。ご賞味ください。

 

さて、昨年より少しづつ計画をすすめて参りましたこちらのご案内です。

 

毎年2月は冬休みをいただいておりましたが、今年はキッチントレーラーにて下山営業ですw。

サンドウィッチ、サモサ、カレー、スープ、マフィン、コーヒーなど曜日によってメニューは変わります!

 

詳細は近日中にUPしますので、お楽しみに!

 

Come from France  "ERIBA"  とっても可愛らしいトレーラーですよ~。

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今年もよろしくお願い致します!

A HAPPY NEW YEAR 2018

新年明けましておめでとうございます! 暖かなお正月、皆様にとってどのようなお正月でしたでしょうか?

我が家は、帰省もなく、自宅でのんびりと過ごしました。実家の家族と会えないのは、少し寂しい気持ちもありましたが、

子供たちの成長や、これからの目標にじっくり向き合う貴重な時間を過ごすことができた正月休みとなりました。

2018年も佳き1年になりますように! 皆様にとって健やかな1年になりますようお祈り申し上げます。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

 

さあ、明日から通常営業。

心を込めてCookします。 ご来店お待ちしております!

 

↓ 耶馬渓産のもち米で作った鏡餅。もちろん無農薬栽培。裏白は裏山に自生しているので毎年採ってきます。

 

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年末年始の営業時間

Greetings!  

年の瀬です。毎年のことながら冬支度をしながらバタバタと過ごす日々が続いています。

先日は、HOZU&小久保淳平☆クリスマス忘年会にお集まりいただきました皆様、誠に有難うございました!

素敵なLIVEと持ち寄りVegeパーティー。駆け抜ける師走ですが皆さんの協力にて楽しい一夜となりました。

 

2017年あとわずか。 お店も年を重ねるごとに充実感も大きくなり、本当に何よりの感謝です!

お世話になりました全ての皆さまの健やかな新年をお祈りしまして、本年の締めくくりのご挨拶とさせていただきます。

佳いお年を!ONE LOVE!

 

以下、年末年始の営業時間となります。

 

12月29日(金) 通常営業

  30日(土) 11:00 OPEN 14:00 ラストオーダー

  31日(日) 休業

 1月1日(月) 休業

    2日(火) 休業 

    3日(水) 休業

    4日(木) 休業

    5日(金) 休業

    6日(土) 11:00 OPEN 通常営業開始

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12月24日(日)HOZU&小久保淳平☆クリスマスLIVE&ポットラック(持ち寄り式)忘年会

緊急告知w! 嬉しいお知らせです!

いよいよSattaYard今年最後のLIVEになると思われます。。

今年はこれで3回目の来耶馬でしょうか?宮崎県は綾町よりHOZU君がやってきます!

そして今回は秋ごろよりツアーをともにされていたという、小久保淳平君とのスペシャルセットでSattaYardに遊びに来てくれます!

淳平君は北九州出身の素敵なシンガーです。私も家族も大好きなミュージシャン。 楽しみです!

 

ライブ終了後はポットラック(持ち寄り式)での忘年会を開催いたします。

ミュージシャンズもスタッフも皆さんと一緒にテーブルを囲んで楽しいひと時を過ごせたら嬉しいです!

年末、何かとご多用の季節ではありますがご参加お待ちしております。

ご不明な点はお気軽にお問い合わせください!

 

                              12月24日(日) @SattaYard

 

HOZU&小久保淳平☆ クリスマススペシャルLIVE&ポットラック(持ち寄り式)忘年会

 

OPEN 16:00  LIVE  18:00

忘年会  19:30~

 

LIVEチャージはドネーション制です。

 

忘年会参加の方は大人1人につき1品(ベジフード)持ち寄り下さい。お子様のご参加ももちろんOKです!

 

*アルコール(ビール、オーガニックワイン、焼酎、その他)はお店で購入いただけます。

ソフトドリンクはお持ちいただいても構いません。

 

持ち寄りFOODの仕上げや盛り付けにキッチンを使うこともできます。お気軽にお問い合わせください。

 

SattaYard 0979-77-5021 

 

当日は小久保淳平君の奥様の素敵なおやつの販売を予定しております!

 

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本日12時よりOPENです。

おはようございます。

 

本日より通常営業再開いたします。

なお本日は12時OPENとさせていただきます。

 

ご来店お待ちしております。

 

店主

米麹の受注予約と販売について

日曜日のLIVE明けより、臨時休業をいただきご迷惑おおかけしております。

年内も残すところあとわずかの営業日となって参りましたが、師走に一息ゆっくりとした空間でお食事をお楽しみください。

営業再開はまたこちらからUpさせていただきます。

 

さて、お料理教室culturetuesdaysでも好評頂いております「米麹」の受注予約と販売についてお知らせです。

この度SattaYardでは、冬季期間限定で、耶馬渓産無農薬自然栽培米を使用した米麹を販売を開始いたします。

以下、ご確認ください。

 

*完全予約制で1kgからご予約、購入いただけます。おひとり様の上限は20kg。

*今季は150kg限定ですのでご予約の先着順に製造し、お引渡しとなります。

*ご予約は明日12月16日よりお電話にて承ります。

*米麹は生のままジップロックに入れた状態でお渡しします。

*お支払いは商品と引き換えの際にお願いいたします。

*ご注文後のキャンセルは出来ませんので予めご了承ください。

 

  耶馬渓産完全無農薬自然栽培米使用 米麹 1kg 1500円

 

当店の米麹は、ヒノキの蒸籠でお米を蒸しあげ、専用の室箱で醸して仕込みます。

甘味が強く、癖のない麹の香りが特徴です。

味噌づくり、甘酒、塩麹や醤油麹など毎日の食卓に発酵食品を是非とも取り入れてください。

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本日12月15日臨時休業とさせていただきます。

おはようございます。

 

お客様にお知らせ申し上げます。誠に勝手ながら、本日12月15日は臨時休業とさせていただきます。

申し訳ございません。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

 

店主

 

12月のculturetuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

12月突入!あっという間に年の瀬です。驚きのスピード感2017でした。。

寒さも本格的になって参りました。山は一段と冬に近づいています。  お店までの道路は安全ですのでご心配なく!

それでは 12月のスケジュールです。以下ご覧ください。

 

  12月のculturetuesdays

 

     12月5,12,19,26日

 

  5日   「手前米麹」を作ろう! (米麹のお持ち帰り付き)

 12日   豆乳ベシャメルソースを使ったオーブン料理

 19日   豆乳ベシャメルソースを使ったオーブン料理

    26日   豆乳ベシャメルソースを使ったオーブン料理

                

                                                      *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:00~14:30位まで 

             *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

             *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

 

           12月の営業時間変更のお知らせ

 

  10日(日)  おおいたオーガニックフェスタに出店のため店舗休業  

  11日(月)  臨時休業

 

  年末年始の営業時間は後日詳細をUpさせていただきます。

 

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12月10日(日)RasTakashi LIVE@Studio夢GEN

Greetings!

久しぶりの更新になってしまいました。。。じんわりと紅葉シーズンも佳境を迎えつつある耶馬溪です。

気温も下がり体調管理には気を付けたいものですね。 こんな時こそ温泉と季節のお野菜をたっぷり頂きましょう! 

 そして運動!私は数日前、息子と冬恒例のランニングを始めました~。 寒さに負けない強い体を作ります!

皆様もどうか風邪などひきませぬようご自愛ください。

 

さて本題です。FBなどでも先に告知をさせていただきましたが、激おすすめなLIVE情報!

MustCheckPleaseです!

 

今回はSattaYard店舗での開催ではなく、中津市街内のライブハウス「Studio夢GEN」さんにて行われます!

ROOTS ALIVE RECORZ Presents  RasTakashi "MOUNTAIN TOP DUB"rerease tour in九州!!!

超豪華メンバーでのツアーファイナルが大分中津で開催!

前売り券も絶賛発売中です!

 

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11月11日(土)cago wine stand @亜細亜食堂cago

Greetings!

出店のお知らせです。来る11月11日(土)本耶馬溪の亜細亜食堂cago

さんにて開催される cago wine stand に出店させていただきます。

 

かれこれ出店は何度目になりますでしょうか。いつも誘ってくれるcagoさんにGiveThanxです! 

毎回多くのお客様で賑わうイベントで今回は、前回の出店に引き続きまして、石窯で焼くヴィーガンピッツァをご用意いたします。 酒粕と耶馬渓産の地粉で起こした酵母によって発酵させたPIZZA生地に季節のお野菜を合わせます。

PIZZAソースやトーフチーズももちろん手作り。限定30枚を予定しております。是非ともご賞味ください。

また、サポートスタッフとしてPIZZA窯のスペシャリストとして活躍されていた経験をもつシェフも参戦です。薪窯ワーク、炎の操り方も必見です。こちらもお楽しみに!

*PIZZA以外にスウィーツなどもご用意いたします。

 

夜は気温も下がりますので防寒対策もお忘れなく。

 

 

是非ともご来場おまちしております!

 

 

 

 

11月のculture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

すっかり日の入り時刻が早くなってきた今日このごろです。10月も終盤ということで、今年も残すところあと2ヶ月。。ホントあっという間の1年!

山々がラスタカラーに色付き始め、気温はぐっと下がりこの2週間は床暖房を稼働させての営業です。 

 

お野菜の顔ぶれも随分と秋らしさを増して参りました。

根菜類、芋類はもちろんですが、この季節の葉物も柔らかく歯切れの良いものばかり。

由布市から定期的にスペシャルなお野菜をお届けいただいている ほおのき畑さん のルッコラ、赤水菜、赤軸ほうれん草など香り豊かなサラダベースを是非とも味わっていただきたい季節です。

 レギュラーメニューのサモサの中身もジャガイモからサツマイモに切り替わっています。

タナカレンコンさんの蓮根を使ったサンドウィッチや、耶馬溪産の里芋と下郷農協さんのお揚げを合わせたオーガニック素材で作る

豆乳クリームパスタなども人気です。

 

秋晴れにはドライブも良し、温泉も良し。ホッと一息、空気の澄んだ耶馬溪に訪れてみてはいかがでしょうか?

ご来店お待ちしております!

 

 さて、更新が遅くなりましたが、11月のスケジュールです。 ご確認下さい。 

 

 

     11月のculture tuesdays    7日、14日、21日、28日 

 

   7日   季節の野菜を使ったサンドウィッチ  

 14日   「手前米麹」を作ろう! (米麹のお持ち帰り付き)

 21日   豆乳ベシャメルソースを使ったオーブン料理

 28日   豆乳ベシャメルソースを使ったオーブン料理

 

                 *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:00~14:30位まで 

             *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

             *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

      営業時間変更のお知らせ

  

 11日(土)  wine stand@亜細亜食堂cago 出店の為 14時ラストオーダー15時クローズ

 18日(土)  都合により 12時オープン

 23日(木)  休業

 

 

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タナカレンコン 店頭にて販売開始致します。

Greetings!

稲刈りが終わり、周辺の田畑の景色も徐々に哀愁漂う季節になってきました。 雨の多かった9月~10月でしたので、今年は稲刈りに苦労した

場所も多かったようです。 私たちもどうにかこの雨の前に刈ることができましたが、これから掛け干しした稲たちを脱穀するまでは

天気が気になるばかりです。 それにしても美味しいお米が楽しみです!

 

さて、今年もこの季節がやってきました。

昨年より当店でも使用させていただいております、タナカレンコンさんの蓮根。 明日よりSattaYardにて販売開始です!

ご存じの方も多いかと思いますが、大分県杵築にて備中種の蓮根を作られている田中兄弟。

細長い蓮根で、味が濃く甘い特徴です。 www.tanakarenkon.com

未体験の方は是非ともこの機会にチェックしてみてください!

 

秋の定番、蓮根竜田サンド、根菜ドリアなども登場間近です。 

尚、蓮根の購入のご予約は承っていませんのでご了承ください。 定期的に仕入れはしていきますのでご来店の際にお声掛けください。

 

   SattaYard店頭販売価格  タナカレンコン 備中種泥付き蓮根 100g  180円

 

GiveThanx!

 

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ありがとうございました!

Greetings!

3連休最終日。本日も元気にOPEN! ありがとうございました! 

 

先日は3rd Anniversary norman beatz  LIVEにお越しいただき誠にありがとうございました!

祝いに祝ってます3周年シリーズ! 

福岡、糸島、別府と遠方から(他にも各地から)ご来場いただいたお客様も多数いらっしゃいました。

毎度、お祝いに駆けつけてくださった皆様へ心から感謝の気持ちです。

 

そしてnorman beatzのLIVE。 素晴らしいダンスミュージック!もろ耶馬!最高でした!

自然に体が動き出すアフリカングルーブ。 

シンプルかつメロディアスなベースラインに、大地を駆けるようなリズム。そこに絡みあう空間ダブワイズ。。とでも表現したらいいのでしょうかw

とにかくイカした音楽でした!  Nuff Respect norman beatz!   

LIVE後もDJ陣が、今回はのナイスセレクトに会場の皆も、ごきげんGoodVibesでした。 

 

今回はお料理もアフリカンテイストを取り入れたメニューをご用意しました。

3種類のシチューも大好評!(初お披露目のメニューでしたがコマゲン(おかわり)多発。そんなやり取りがキッチンに立っていて一番楽しいですねw)

 

音楽と料理の融合。これからも続けてゆきます!

いつかは、ツアーなんかもしてみたいです。その土地の食材で作るお料理。絶対楽しいですね。。。

 

ホント毎度ですが、たくさんの仲間とこうして素晴らしい時間を共有できたことに最大級の感謝です。

3周年を迎えましたが、まだまだ通過点。これからも「美味しいは嬉しい」お料理を発信してゆきますのでどうぞよろしくお願い致します。

 

GiveThanx!

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養生デミグラスソース 好評発売中です!夏バージョンは残りわずか!

Greetings!

現在店頭にて販売しております「養生デミグラスソース」 専用の土鍋で3時間以上かけて黒焼きにした無農薬玄米と季節のお野菜を合わせて

作っています。調味料類も伝統的な製法で作られたものだけを選んで使用しております。

主となるお野菜は季節ごとに変わりますので、旬のお味をそれぞれにお楽しみいただけます! 人気の夏季バージョンのトマト入りは、軽やかな味わいの中にも

玄米の深みのあるコクと旨味の感じられる仕上がりとなっております。(残りわずかです。お早めに!)

そして今回、初の有機茄子を使用したバージョンが登場しました。これもまたこの季節ならではのお味になりました。

焼き野菜や蒸し野菜。これからの季節、グラタン、ドリアにも相性抜群です!

また、焼いたお餅や、バケットサンドウィッチなど。キャンプやアウトドアクッキングなどにもおすすめです。

 

     * 養生デミグラスソース 150g  1400円

自然療法の中で排毒に用いられる黒焼き玄米で美味しくデトックス!お店では、お味見もできますので是非お声掛けください。

 

 

 

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10月7日(土)norman beatz LIVE@SattaYard 

Greetings!

10月に入りました! すっかり秋の気候になりました耶馬渓。稲刈りシーズンもやってきました!今年も美味しい新米が楽しみです。

 

先日はWineStand@亜細亜食堂Cago にお越しいただきました皆様、ありがとうございました。

前日の搬入時に、特大サイズのムカデに噛まれるというアクシデントもありましたが、大盛況のうちに終えられたことに感謝します。

今回は薪窯のスペシャリストのサポートもあり、今までにないPIZZAの仕上げ方を学ぶことも出来ました。本当にありがとうございました。

そしてとっても楽しい時間でした!  GiveThanx!

 

さて、来る10月7日(土)はいよいよ周年イベントvol3!   絶賛ツアー中のnorman beatzがSattaYardにやってきます!

アフリカンダンスミュージックにちなんで、FoodもAfricanバイヴスを取り入れつつ、いつも以上に美味しく召し上がっていただけるようなMENUも

ご用意しますよ! お楽しみに!

*当日は12時OPENとなりまして、15時までは入場無料でカレーやサンドウィッチ等のレギュラーメニューをお召し上がりいただけます。

 

ご家族でお楽しみいただけるイベントです。是非とも遊びにいらしてください!

 

GiveThanx!

 

 

 

 

 

 

 

 

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10月のculture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetinngs!

昨日は小学校の運動会でした。 全校生徒51名。児童たちの一生懸命な演技と競技に観ている我々も白熱しました!

保護者をはじめ、家族、親戚、卒業生、地域の皆さん。たくさんの方々の小学校に対する熱い想いが伝わってきました。

そして、先生方も児童と一丸となって開催された運動会。とても素晴らしかったです。 PTA参加の競技では私もリレー、棒引き、綱引き

玉入れ、全力を尽くしましたw。 全身が筋肉痛です。

学校の規模は関係なく、毎年楽しい運動会。 皆さんお疲れさまでした!

 

さてあっという間に今月も残り1週間。。 10月は秋の深まりとともにお野菜たちも徐々に顔ぶれが変わってきます。

以下ご覧ください。 

 

      10月のculture tuesdays    10日、17日、24日、31日 

 

 10日   季節の野菜を使ったサンドウィッチ  

 17日   オーガニックスパイスカレー

 24日   豆乳ベシャメルソースを使ったオーブン料理

 31日   「手前米麹」を作ろう! (米麹のお持ち帰り付き)

 

              *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:00~14:30位まで 

             *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

             *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

     営業時間変更のお知らせ

 

  1日(日)  都合によりラストオーダー14:00

  7日(土)  normanbeatz LIVE   12:00 OPEN (15:00まではご予約なしでお食事、カフェもご利用いただけます。)

          *当日はLIVE限定のMENUとなります。

 

 

 

 

 

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9月24日(日)臨時休業とさせていただきます。

おはようございます。

 

毎朝庭の大きな栗の木から落ちてきている毬栗を拾うのが楽しい今日この頃です。

 

お知らせです。  9月24日(日)は都合により臨時休業とさせていただきます。

 

お間違えの無いようご注意ください。

 

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

 

店主

 

 

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沢山のご来場ありがとうございました!

Greetings!

先日のSugarSoul&FAS  kadsMIIDA LIVE&LivePainting にお越しいただきました皆様ありがとうございました!

 

「Music、Art、Food」様々なカルチャーからSattaYardにゆかりのあるアーティストが集う3周年にふさわしい1日でした。

 

お客様、アーティスト、いつもサポートしてくれる仲間たちと地域の皆さん、スタッフ、家族。 

 

心から感謝の気持ちです!  GiveThanx! 

 

店主 

 

 

 

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「麻の実入り 麹納豆」販売開始します!

Greetings!  

すっかり秋です。耶馬渓に来てから益々大好きな季節になりました! 

実りの秋。今年は畑の中でも楽しみなのが、海老芋の収穫です。 昨年度は里芋が不作で種芋を取っておくこともできなかったのですが、

それに代わって、植えてみたのです。 地元の浜松では盛んに作られていてお雑煮なんかに入れると最高においしいのです。

玄米餅と海老芋とネギのお雑煮とか、考えただけでおなかがすいてきます。 今年はお店のメニューに反映できるほどの収穫量は無いかもしれませんが

期待せずにお待ちくださいw。

 

さて、以前よりディナーメニュー(現在ディナーは休業中)などで登場してきました、自家製「麻の実入り麹納豆」の販売が始まります。

このところ休みの度に仕込んできました手前麹。 麹造りのお師匠さんにも特別指導を受け、自信をもってお出しできる麹が生産できるようになりました!

麹のみの販売、委託生産はまだ先になりそうですが、よりクイックに発酵食品を摂っていただけるように開発しました。

 

SattaYardならではの自家製養生シリーズです。 当分は店舗での販売のみとなりますが、ご予約でのご注文も承ります。是非!

 

   自家製「麻の実入り麹納豆」 150g 750円

 

  原材料 米麹(耶馬渓産無農薬有機栽培米) 天然笑藁納豆(樋桶の郷) 有機醤油(ヤマア九州産有機大豆使用) 有機人参(ほおのき畑・黒田五寸人参)

      オーガニックヘンプシードナッツ  純米酒  昆布(厚岸産35年物)

 

   ホンモノの原材料でお造りしました。安心してご賞味いただける逸品となっています。

   熱々のご飯にのせたり、海苔巻きも◎ キュウリやレタス、トマトなどの生野菜とも相性抜群。 お豆腐やクラッカーなどおつまみとしてもおすすめです。

   我が家ではひじきと混ぜてご飯にのせるのが定番です!

 

   

 

 

↓  先週仕込んだ米麹!                             ↓  豊作祈願!穂はついたけれどまだまだ青々しい稲です。

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告知!Vol.3!!! normanbeatz LIVE @SattaYard 10月7日(土)

Greetings!

いよいよ来週は 3rd AnniversaryLIVE SugarSoul&FAS  kadsMIIDA 絶賛ご予約受付中です!

当日は17時よりスペシャルワンプレートをご用意します。もちろん定番のサモサやサンドウィッチも是非!

Music・Art・Food 皆で楽しみましょう!!!、、、、と、その前に。

詳細は後日となりますが、来月のこちらも告知です! 

Vol.3!!! お楽しみに!

 

10月7日(土) @SattaYard  3rd AnniversaryLIVE Vol.3  Open時間調整中です      

    Special LIVE normanbeatz

          DJ               YUE (normanbeatz/YET)

                            KEN-P

                            Q-chang

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9月のculture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

夏休みも終わり、一気に澄んだ空気が流れています。朝晩は涼しいというよりは少し肌寒い耶馬渓。

草だらけの畑からは順々に南瓜の収穫です。 秋播きの高菜、コリアンダー、水菜。。今年は少し早めに播けるように段取りする予定です。

上手くいくと良いのですが。。

田んぼの稲は今年も順調に育ってくれていますね。 感謝です。

 

とにかく夏の間はLIVEに出店と、毎年のことですが駆け抜けました! 家族の時間も有意義に過ごせた8月。

旅先や出店で、あらたな出会いもあり「外」への意識を思い出すようなシーンが多かったように感じます。

 

さて、気が付けば9月もスタートしております。 更新が遅くなりましたが、以下ご覧ください。

 

  9月の culture tuesdays は都合により12日、19日の2回となります。

  

                 「SattaYardのオーガニックスパイスカレー」

 

      先月に引き続き、ご要望の多かったカレーのクラスのご案内です。

      野菜がたっぷりと入ったカレー。 保存も利くベースを仕込めばいつでも食べられる!

      鍋一つさえあれば、野外でも美味しいカレーは作ることが出来ます。 数種類のスパイスで仕上げる

      初級的なレシピですが、美味しく組み立てていくイメージを習得すれば、自分好みのカレー

      に仕上げる応用も可能です。  オーガニックスパイスの販売も予定しております。

      この機会に市販のルーや小麦粉を使わないカレーの美味しさをシェアしましょう!

      ご参加お待ちしております!   

 

             *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

             *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

             *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

 

   9月の営業時間変更お知らせ

 

 9月18日(月) 11時OPEN ランチタイムは縮小メニューとさせていただきます。

           17時よりLIVE営業です。 詳細はこちら

 

   24日(日)  臨時休業

 

    30日   (土)  @亜細亜食堂cago WineStand 出店 のため 14時ラストオーダー15時クローズ。

 

  よろしくお願いします。

 

  店主

 

 

 

 

 ↓先月レクチャーしたオーガニックスパイスカレー 柔らかい青ナスがとっても美味しいんです。

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9月18日 祝日(月)3rdAnniversary vol.2

Greetings!

8月も終盤。毎日暑いです! 

耶馬渓SattaYardから、こちらもHotなお知らせです♫ 是非ともチェックしてくださいね!

 

来る9月18日 祝日(月)3rdAnniversary vol.2ということでコチラです!!!

 

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8月27日(日)New Zion Trio with Cyro Baptista in Kumamoto @天聴の蔵 に出店します。

Greetings!

お盆期間中もご来店ありがとうございました。

 

夏休みも最終週となりまして、こちらのイベントに出店です!

当日は耶馬渓の店舗は休業となりますのでお間違えないよう、よろしくお願いいたします。

 

 

 

8月27日(日)New Zion Trio with Cyro Baptista in Kumamoto @天聴の蔵

 

自動代替テキストはありません。

夢見心地のサウンドで静かな人気を博すジャズ×レゲエ・バンド「ニュー・ザイオン・トリオ」が、待望の初来日公演決定!さらに、あらゆる音楽家たちを虜にしてやまないブラジル、サンパウロ出身の打楽器奏者・シロ・バチスタも同行します。
ジャズ×レゲエとブラジリアン・リズムの出会いと融合をお楽しみください。

熊本公演は、とろとろのアルカリ性硫黄泉と灯篭まつりで有名な山鹿市にある古い酒蔵を改装したイベントスペースで開催します。音楽だけでなく、地元の食材を使ったオーガニック/自然栽培系レストランやカフェの出店もあり、夏の宵をしっぽり楽しめるお祭りのような演出となります。

 

 

 

 

 

 

 

 

お盆期間の営業について

おはようございます!

昨日のLIVEにお越しに頂きました皆さま、ありがとうございました。 

 

綺麗な月を眺めながらの素晴らしいLIVE。

スペシャルなゲストアーティストも迎え、贅沢な一夜となりました!

 

台風で平日の開催に担ってしまったため、来られなかったお客様も多かったようですが

来月も周年シリーズLIVEは予定しております。是非チェックしてください!

 

さて、本日よりお盆期間中の営業です。

ランチタイム、混雑する時間があると思われますので、ご来店の際はあらかじめお電話にてご予約を

お勧めします。

 

*11日~16日まで営業致します。詳細はこちらから

 

店主

 

PJ,NODATIN,HOZU

最高のLIVEをありがとうございました!

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本日はLIVE営業となります

おはようございます。

 

本日はLIVE営業となりますので、ランチタイムの営業はサモサのお持ち帰りのみと

 

させていただきます。 ご了承ください。

 

店主

 

 

         3rd anniversary LIVE vol.1 

       

  8月7日(月)立秋 PEACE JOINT LIVE @SattaYard

 

         SpecialGuest LIVE   PJ

 

         Charge ¥2000 1drink付

         ペア割り  ¥3500 1drink付

 

       17時OPEN  19時LIVE スタート

 

 

 

 

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明日8月7日に開催します

おはようございます。

 

本日予定しておりました SattaYard 3rd Anniversary PJ  LIVE は 台風5号の影響により

 

明日8月7日(月)の開催へと変更させていただきます。 詳細は明日の午前中にこちらのページからお知らせいたします。

 

開催時刻に暴風圏内に入ることが予測されるため、交通機関、道路状況、お客様の帰路の安全面を考慮しましての判断となりました。

 

ご来場を予定されていた皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただきたく思います。

 

それに伴い、本日のランチタイムはメニューを縮小してになりますが、通常の時間帯 11:00 OPEN 17:00CLOSE での

 

営業に変更させていただきます。

 

店主

 

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明日のLIVE開催について 追記有り

おはようございます!

 

明日のLIVE開催についてお知らせです。

 

現在台風5号が九州に接近中です。 

 

本日中に開催の判断をお知らせいたしますので

 

今しばらくお待ちください。

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

店主

 

*追記  開催につきましては明日のお昼にお知らせ致します。 店主 8月5日 16:00

      

8月の culture tuesdays と営業時間変更のお知らせ

Greetings!

気が付けば7月も終盤を迎えております。

19日、24日とLIVEにお越しの皆さまありがとうござました!

 

また、毎度ながらセッティングから片付けまで多くの仲間、大先輩、地元の皆さまに協力、フォローを

頂きながら成り立っているSattaYardのイベントです。この場をお借りして、お礼の言葉とさせていただきます!

そして出演アーティストの皆さま方へも愛を込めて最大感謝!!!NuffRespect!

 

さて、8月のスケジュールです。

勝手ながら、お料理教室culture tuesdaysは最終週の29日のみの開催とさせていただきます。

第二週から三週にかけてのお盆期間も変動がありますのでどうぞお間違えの無いようご来店くださいませ。

そして、つい先日の告知になってしましましたが、8月で耶馬渓SattaYardも3周年を迎えます。ご愛顧に感謝しまして周年イベント

第一弾を開催します!

以下、詳細をご覧ください。

 

営業時間変更のお知らせ     

 

  4日(金)休業

  6日(日)LIVEのためランチの営業はお休みさせて頂きます。

11日(金)通常営業

12日(土)通常営業

13日(日)通常営業

14日(月)通常営業

15日(火)臨時営業 OPEN 11:00~

16日(水)臨時営業 OPEN 11:00~

17日(木)休業

27日(日)出店のため休業

 

8月の culture tuesdays は29日のみの開催です。ご了承ください。

 

      29日  「元気夏野菜でつくるオーガニックスパイスカレー」

 

      夏スペシャル!ご要望の多かったカレーのクラスを開催します。(1日のみの開催でごめんなさい。)

      暑い季節、やっぱり無性に食べたくなるのは野菜がたっぷりと入ったカレーです。

      鍋一つさえあれば、野外でも美味しいカレーは作ることが出来ます。 数種類のスパイスで仕上げる

      初級的なレシピですが、美味しく組み立てていくイメージを習得すれば、自分好みのカレー

      に仕上げる応用も可能です。  オーガニックスパイスの販売も予定しております。

      この機会に市販のルーや小麦粉を使わないカレーの美味しさをシェアしましょう!

      ご参加お待ちしております!   

 

             *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

             *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

             *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

 

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3rd anniversary!

おはようございます!

 

夏休みに入りました~♫ 

今年の小学校の夏休みは1週間ほど短い。。なぜ????

 

色んな事情があるのでしょうが、夏休みは子どもたちには沢山遊んで欲しいものです。

休みは短くなるけど、宿題の量は同じ。。 疑問の残る終業日でしたw

 が、ポジティブVibes! 沢山遊ぶために早速、宿題を始めている息子。感心です。

今年は工作で竹の食器を作るとのこと。。楽しみだね!

 

さて、最近は何かとLIVEのお知らせが続いておりますが、こちらもどうぞよろしくお願いします。

8月でOPENより3年を迎えるSattaYardです。 

ご愛顧に感謝し、周年イベント第一弾! 告知が大変に遅くなりましたが、是非!!!!

 

           3rd anniversary LIVE vol.1 

       

  8月6日(日) 広島平和記念日 PEACE JOINT LIVE @SattaYard

 

            SpecialGuest LIVE   PJ

 

          Opening LIVE    UpShow&Aki

 

             Charge ¥2000 1drink付

             ペア割り  ¥3500 1drink付

 

 

  その他出演者、時間の詳細は今しばらくお待ちください。 

  当日は、お食事も出来ます。ご家族でお楽しみいただけるイベントです!

 

 

 

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7月24日(月) Space土Chant LIVE@耶馬渓SattaYard

Greetings!

 

急遽決定~♫ 来週です!

7月24日(月)にLIVEです。 昨年の7月にソロで来耶馬したSHINGO君が再来。今回は木村優斗さんとともにSpace土ChanntとしてSattaYardにやってきます!

 

もちろんお食事も出来ます。 是非お越しください!

 

GiveThanx!

 

 


7月19日(水)九流水アケル LIVE  NoNukes OneLove Mystic Live Tour 2017 @耶馬渓SattaYard

おはようございます!

 

梅雨も明け、日差しの強い毎日。 熱中症などご注意くださいね!

いよいよ明後日 LIVEです。

 

屋久島からのツアーも順調にスタートされている様子です! 

 

7月はお店もプライベートも色んなことがてんこ盛りで、毎日あっという間に駆け抜けています。

いつにも増して充実の耶馬渓。 各所でイベント続きw 楽しみましょう!

 

再告知。何度も言いますが、平日開催ですがこのレアなバンドセットはなかなか見れませんよ~!

是非是非 お待ちしております!

 

LION Pow!

 

 

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7月23日(日)お持ち帰りのみの営業とさせて頂きます。

お知らせです。

 

誠に勝手ながら7月23日(日)の営業はお持ち帰りのみの営業とさせて頂きます。

 

ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願い致します。

 

店主


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おはようございます!

Greetings!

夏日が戻ってきました!

気温も上がって暑くなりそうです。

この時期クーラーにあたり過ぎたり、冷たいものを採り過ぎたりで体調を崩される方も少なくないと思います。

 

そんな時こそ、生命力あふれる旬の素材と、伝統的な製法で作られた調味料が体には大切です。 本格的な夏を迎える前に是非ともSattaYardの空間とお料理で、心も体もリフレッシュ!なんていかがでしょうか~?

 

中津方面からご来店の場合、国道212号は一部迂回路を通っていただきます。

お電話いただけましたら、ご案内も出来ますのでお気軽ににどうぞ。

 

ご来店おまちしております。

店主

 

 

 

↓こちらは「ヤマモモ」の酵素シロップ。 ヤマモモソーダ、又はヤマモモジュースでご提供致します。

 

暑いです。炎天下の中、屋根(雨漏り)修復とドアの仕切りの微調整。

久しぶりのDIYでした。


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7月7日(金)縮小営業

おはようございます。

 

一昨日からの九州北部豪雨のため、本日の営業は14時閉店の縮小営業となります。

 

国道212号線では数か所で通行規制、迂回路の指示があるようです。

 

県道、その他の道路でも路面が傷んだ部分がございます。ご注意ください。

 

又、ご来店の際に事前にご連絡を頂けましたら、こちらの天候状況をお伝え致します。

 

SattaYard  0979-77-5021

 

短時間に集中して雨が降る場合もございますので、充分にお気を付けのうえお越しくださいますようお願いします。

 

店主

 

 

 

 

 

          

豪雨が続いております。

おはようございます。

 

昨日より豪雨が続いております。 皆さまどうぞご安全にお過ごしください。

 

本日は、定休日となっておりますが、明日以降の営業はまたこちらのページよりお知らせさせていただきます。

 

昨晩は当店敷地内、深刻な被害もなく過ごすことはできましたが、豪雨、雷がまだまだ続きそうです。

 

ご心配をおかけしました皆さま、こちらからもご挨拶とさせていただきます。

 

店主

 

 

 

7月のculture tuesdaysと営業時間の変更のお知らせ

Greetings!

恵みの雨が続いています。毎日湿度の高い耶馬渓です。

 

先日はUpが間に合いませんでしたが、耶馬渓内での出店が3件ありました。

お越しいただきました皆様ありがとうございました。

 

出店看板メニューの耶馬渓サモサは毎度売り切れ御免で参加させて頂いております。

そして、いつも声を掛けてくれます耶馬渓各所の店舗様、この場を借りてお礼申し上げます。

耶馬渓近郊であれば、出店、納品承っておりますのでお気軽にお問い合わせください。19日

GiveThanx!

 

さて早いもので2017年もすでに折り返し地点。。 早い。。

7月も元気に参りましょう!

ご来店の際はお間違えの無いようご注意ください。

 

 

   ◎7月19日(水) LIVE営業 17:00OPEN

 

   culture tuesdays   7月4、11、18、25日

 

   4日 「Combination sandwich with hemp foods recipe 仕込みから楽しむサンドウィッチと麻の実食品レシピ」

           

         ご好評につき毎月第一週はこちらです!具材も季節によって違いますのでリピートの方も大歓迎~

       カフェメニューやパーティーメニューの定番、サンドウィッチ。季節のお野菜と素材を使って仕込みから、

        崩れない具材美しいCutのコツ。また具材を常備することで応用できるメニューの提案まで。。

       そしてSattaYardのメニューには欠かすことのできない麻の実食材を使用したサイドメニューを皆さんに

       お手伝いいただきながら、デモンストレーション型でレクチャーします!

 

   11,18,25日    「Seasonal ital one plate  recipe       季節のお野菜で作るアイタルワンプレート」

 

       季節のお野菜をふんだんに取り入れたワンプレート。シンプルなレシピで一品ごとに仕上げて見た目にも

        楽しく、美味しいレシピをレクチャーします。また自家製の麹や甘酒を使った調理に合わせて、日々に活用できる

        「自家製調味料」のお話しも予定しております。調理後は楽しくお食事する時間となります。

 

                   各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

              *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

              *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

 

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7月19日(水)九流水アケル LIVE  NoNukes OneLove Mystic Live Tour 2017 @耶馬渓SattaYard

Greetings!

日照りが続いていましたが、ようやく梅雨らしい天気になってきた耶馬渓で

す。。恵みの雨に感謝。

畑も田圃も水を待っていました。昨日は大豆の種まき。 先日は、お田植えも終

えてひと段落。

 

ここからは除草作業が待っています。田圃に入り、竹製の除草機で初期の草を抑

えます。

そのあとは手押しの昔ながらの車のついた除草機で稲間を縦方向、横方向に。。

なかなかタフな作業ですが、フィットネス感覚でトレーニングにもなりますよ!

いつでも体験できますのでご連絡ください!w

 さて、LIVEのお知らせです!

先月から何かと、沖縄からの繋がりに想いを馳せている訳ですが今回もまたまた

ご縁がありました!どうぞお楽しみに!

 

        7月19日(水)九流水アケル LIVE  

NoNukes OneLove Mystic Live Tour 2017 @耶馬渓SattaYard

 

      沖縄から北海道までのNoNukes OneLove Mystic Live Tour 2017 

九流水アケルさんがSattaYardにやってきます!ツアー中、九州場所

はドラムに吉田ケンゴマン、ベースにはHOZUのスペシャルセットでのLIVEです。

平日の開催ですが、是非ともお見逃しなく!   当日はLIVE限定のスペシャルメニューをご用意します。

 

          九流水アケルvocal&guiter  小椋穂澄bass  吉田健吾drums

 

     OPEN    17:00     LIVE START   19:00    LIVEチャージ  1500円  

 

         selecter   ハナブサ太郎 aka Mighty LEVI   / NaoT    /   KEN-P

 


6月10日(土)おおいたOrganicMarket出店

Greetings!

九州梅雨入りしました。恵みの雨です。

 

来る6月10日(土)おおいたOrganicMarketに出店します! 納品させていただいている「養生デミグラスソース」の宣伝も兼ねて参加させていただきます。

すでにSattaYardの店頭で購入された方もいらっしゃいますが、今回は耶馬渓に来てからお世話になっている「樋桶の郷」さんとのスペシャルリンク!

樋桶のオリジナル商品である玄米餅を使用して、「玄米餅ピタサンド」500円 をご用意します。そして4月からお店でもお世話になっている「ほおのき畑」さんの素晴らしい

お野菜も合わせたスペシャルバージョンです!夏に向けて果菜類が多くなってきます。黒焼き玄米を使用した「養生デミグラスソース」のバランサーとしての

相性の良さを是非ともご賞味ください!

 

「養生デミグラスソース」150g 1400円

自然療法、食養でも用いられる黒焼き玄米のデトックス効果を取り入れつつ、お料理の加熱、非加熱にかかわらず日々の食卓に美味しく、楽しく

お使い頂ける和風の自家製調味料です。また、季節ごとに主となるお野菜、原材料は変わります。耶馬渓産無農薬自然栽培米を専用の土鍋でじっくりと黒焼きにしました。 蒸し野菜や焼き野菜、お豆腐のハンバーグやソテー、ドリアやグラタン、ラザニア等のソースとしても活用いただけます。

 

それでは大分の皆さま会場でお待ちしております。

尚、店舗は休業となりますのでご注意ください。

店主

 

 

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6月13、20、27 culture tuesdays

Greetings!

日照りの続く毎日です。。

最近のファーミング。乾燥気味の畑の土ですが、今年も落花生、オクラ。定植したピーマン、しし唐の苗も

元気に育っています。海老芋の芽が中々出てこないのが少し心配です。。先日植えたサツマイモ(紅はるか)もどうにか

根付いたようで徐々にツルが伸びてきています。今年は大玉のトマトをあえて鉢植えでチャレンジしています。楽しみです!

来週にはいよいよ田植えもスタンバイ。ファーミングも忙しくなってきました~ 梅雨入りも間近ですが気持ちの良い耶馬渓です。

ぜひ遊びにいらしてください!

さて、6月のculture tuesdays以下となります。

GiveThanx!

 

       6月13、20、27日  culture tuesdays

 

  13日 

    

   「Combination sandwich with hemp foods recipe 仕込みから楽しむサンドウィッチと麻の実食品レシピ」

           

       カフェメニューやパーティーメニューの定番、サンドウィッチ。季節のお野菜と素材を使って仕込みから、

        崩れない具材美しいCutのコツ。また具材を常備することで応用できるメニューの提案まで。。

       そしてSattaYardのメニューには欠かすことのできない麻の実食材を使用したサイドメニューを皆さんに

       お手伝いいただきながら、デモンストレーション型でレクチャーします!調理後は楽しく お食事する時間となります。

 

   20,27日

 

     「Seasonal ital one plate  recipe       季節のお野菜で作るアイタルワンプレート」

 

       季節のお野菜をふんだんに取り入れたワンプレート。シンプルなレシピで一品ごとに仕上げて見た目にも

        楽しく、美味しいレシピをレクチャーします。また自家製の麹や甘酒を使った調理に合わせて、日々に活用できる

        「自家製調味料」のお話しも予定しております。

        調理後は楽しくお食事する時間となります。

 

                   各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

              *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

              *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

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6月の営業時間変更のお知らせ

Greetings! 毎日晴天に感謝です。 

この時期にしては雨が少ないのですが、お田植えも順々に進みつつあるようで、キラキラと光る

田圃が美しい今日この頃の耶馬渓です!

 

さて、更新がまたまた遅れてしまいましたが、6月もどうぞよろしくお願いいたします。

 

6月10日(土) おおいたOrganicMarket 出店の為 臨時休業

 

ご来店の際はお間違えの無いようご注意ください。

店主

 

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5月20日(土)の営業時間変更のお知らせ

お知らせです。

5月20日(土)は誠に勝手ながら、14時30分ラストオーダー15時クローズとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。   

店主

↓floatingfarmさんのほうれん草と小松菜。先日試作中のお料理にナムルとして頂きましたが

 とっても美味しかったです! 

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5月16,23,30日 culture tuesdays

Greetings!

更新がおそくなりましたが、5月のculture tuesdays 先月に引き続き「お寿司」です!

お申込みお待ちしております♪

 

    5月16,23,30日  「Vegetarians Spring Chirashi &Inari Sushi    菜式 春のちらし寿司&いなり寿司」

 

        行楽シーズンの始まりです。お花見や遠足、青空の下で食べるお弁当にも、ちょっとだけ華やかな

        お寿司のレパートリーを加えてみてはいかがでしょうか? 

        今回はお店で使用している柿酢を使った酢飯でちらし寿司といなり寿司をクックします。

        かんたんで美味しいお吸い物のレシピもレクチャーします。

 

 

                 *各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

              *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

              *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器 

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ありがとうございました!

Greetings!

晴天続きのGW。皆さまいかがお過ごしになりましたでしょうか?

連休中は沢山のご来店、誠にありがとうございました!

 

そして6日のPeace-K LIVEにお越しいただきました皆様♫

楽しかったですね~ 

大浄化~だいじょうぶだぁ~♫ 子供も大人も楽しめる最高の夜。

スペシャルゲストになんとNODATINも登場!

個人的にも沖縄本部町時代を思い出すスペシャルな1日となりました。

感謝です!

 

皆が笑顔になれるスピリチュアルポップな演奏をありがとう!

Respect Pちゃん!

*NewAlbum「あうわ」は当店にて購入できます。

 

GiveThanx!

 

 

 

 

 

 


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明日4月28日(金)の営業

お知らせです。

明日4月28日(金)は、ラストオーダーを15時。 15時30分クローズと

させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

店主

 

 

 

←こちらが新メニューの 「アイタルパンチ」

 苺酵素シロップとオーガニックオレンジジュース、ナチュラルスパークリングウォーターにフレッシュミント!!! スッキリとした甘さと爽やかな飲み口♫

マンゴーを思い出させるやわらかで、奥行きのあるお味に仕上がっておりますw

是非ご賞味ください~


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GW 営業時間のお知らせ

Greetings!

若葉の彩が鮮やかに光る耶馬渓です! 新年度が始まりあっという間に1カ月。。 

皆さまいかがお過ごしでしょうか? 

GWの営業時間のお知らせです。お越しの際はお間違えの無いようにご注意ください。

 

 4月 29日(土) 耶馬渓新緑まつり 出店

            30日(日) 通常営業

 5月    1日(月)    通常営業

     2日 (火)  休業

     3日 (水)  臨時営業

     4日 (木)  通常営業

     5日 (金)  通常営業

     6日 (土)  LIVEのためランチは14時ラストオーダー15時閉店 

     7日 (日)     通常営業

 

ご来店お待ちしております。

店主

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4月29日(土)第27回 耶馬渓新緑まつり に出店します!

Greetings!

一気に春の陽気です! つい最近まで霜がおり、朝晩ストーブを焚いていたと思えば、

草木の芽吹きとともに暖かなグリーンの景色が始まる今日この頃です!

 

初めに先日、亜細亜食堂Cagoさんでのwine standに出店の予定が都合により急遽、サンドウィッチの納品のみと

なってしまいました。。楽しみにされていたお客様へお詫び申し上げます。

翌日の「Didjemaka」LIVE。盛況でした! 

素晴らしい演奏をありがとう! 音楽へ対するストレートな熱い想いを感じましたね。

九州ツアーお疲れ様でした~

WSへ参加されたお客様からも貴重な体験ができたとの声を頂き、

皆が楽しめるイベントになって嬉しく思いました。

個人的にも新たな出会いと、繋がり、再会のある充実の一日でした! そしていつもサポートしてくれる

耶馬渓の皆、出店の古代ビーズアクセサリーcimza!ありがとうございました!

 

さて~新年度はじまってますね。

気持ちの良い季節、今年もこちらへ出店させていただくことになりました。  

お世話になっています耶馬渓の皆様今年もよろしくお願いします。

SattaYardは「耶馬渓すっぽん会場」での出店です! ←因みにこちらは息子の同級生のお宅なのですw

いつも誘っていただきありがとうございます!

メニューは、耶馬渓サモサ、アイタルカレー、つと豆腐のサンドウィッチ などをご用意する予定です。

 

   第27回 耶馬渓新緑まつり

   

10:00~15:00まで深耶馬渓公共駐車場をメイン会場に旬菜館、耶馬渓アクアパーク、耶馬渓すっぽんをサブ会場にした、耶馬渓地域一帯のお祭り「耶馬溪新緑まつり」が開催されます。「ふれあい」をテーマに楽しい企画満載です。 耶馬の景観と地域の方との「ふれあい」を体験しに是非、会場においで下さい。

 

当日は終日、出店となりますので店舗は休業させていただきます。

是非、会場までお越しください

       

          一目八景新緑

 

 

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5月6日(土)Peace K LIVE&ウクレレWS @SattaYard

Greetings! 

GWのご予定はお決まりですか?

家族で楽しめるLIVEのおしらせです。旅する音楽家Peace-Kが耶馬渓にやってきます!

ウクレレのワークショップも同日開催、新緑の美しい耶馬渓で楽しい時間を過ごしましょう♪

LIVE、WSともにご予約を優先させていただきます。

お食事も子どもから大人まで、美味しく食べられるLIVE限定のスペシャルメニューをご用意いたします!

 

ご予約はお電話にて承ります。 SattaYard 0979-77-5021

 

  5月6日(土) Peace-K ウクレレWS&LIVE @SattaYard

 

ウクレレWS 17:00~18:30 ¥1500 (課題曲テキスト込)

 *ウクレレは持参でお願いします。

  *ウクレレを持っていない方にはレンタル¥300であります。

 *ウクレレは販売用もあるので、その場で欲しい人は購入できます。

 

 ハワイアンの曲だけをやる訳ではなく、唄う伴奏として色々な曲をウクレレを弾けるようになるためのワークショップで す。 1回のワークショップで、課題曲を一曲弾いて唄えるようになるのが目標です。 簡単な曲をやりますので、未経験者もお気軽にどうぞ!

 

LIVE 19:30~  ¥1500

 *ワークショップとライブ両方の参加者は料金500円OFF!

 *ライブのときにみんなで課題曲を一緒に演奏して歌う予定です!

 *ワークショップに限り定員は20名先着順とさせていただきます。

 


Peace-K(Pすけ)

∞space rhythm surfer∞
ドラム&パーカッション&ウクレレ&hangを中心に、唄い、演奏するの が大好きな旅する音楽家。
Sandii、OKI、UA、YO-KING、Caravan、Spinna B-ILL、Keison、ハナレグミ、元ちとせ、鈴木慶一、曽我部恵一、PUFFY、PJ、(仮) ALBATRUS、児玉奈央 など他多数のミュージシャンの様々なライヴ、レコーディングに参加。
そんな縁のあるミュージシャン達が集う『Peace-K祭り』というイベン トを各地で行っている。
現在、Peace-Kソロとして、 オリジナル、カバーなど好きな曲をウクレレ、hangなどでアコースティックにスペーシーサウンドで自由に唄い、ウクレレやパーカッションのワークショップも行い、各地を音と食と波とともにTRIP中。

2016.8.3 獅子座の新月に前作『Peace Tree』から8年ぶりニューソロアルバム『あうわ』を発売♪
新しい命を授かった事がきっかけで、インスピレーションを授かり、自身だけですべて唄い演奏し、沖縄やんばるで録音。
流すだけで浄化される言霊、音霊の数々。
スピリチャルポップなアルバムが完成。

Facebook ファンページ
https://www.facebook.com/pages/Peace-K/301767629982084?ref=bookmarks

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追記 4月2日 LIVE!!!! Didjemaka from 福岡 @SattaYard

 

Greetings!

いよいよ週末!久しぶりのLIVEです!

 

福岡より「Didjemaka」が来耶馬します!

https://www.facebook.com/events/236009583529960/permalink/236993893431529/

 

糸島をホームとして活動するアーティストさん。「ディジュマカ」と読みます。

私も初対面、どんなLIVEになるか楽しみです!

何しろ自作の竹製ディジュリドゥの演奏というわけで、どんな音がするのでしょうか?

とても気になります。。

https://www.facebook.com/events/236009583529960/permalink/236995716764680/

今回はワークショップの時間も設けておりますので、

ディジュリドゥに触れたことのある方も、そうでない方もこの機会に是非いかがですか?

*ちなみに定員は8名様。

また、竹を使ったランプシェードなどの販売もあるそうです。

お楽しみに!

 

当日はSattaYardで「竹」をテーマにしたメニューもご用意いたします。

 

「竹筒おこわ」 400円

 昨年畑で自家収穫した、黒落花生、落花生、中津江黒大豆。froatingfarmさんの人参、

樋桶の郷さんの無農薬もち米、下郷農協さんのコンニャクを合わせて、竹筒で蒸し上げる

アイタルヴァイブス満点の逸品です!

    *他にもお料理はご用意いたします。サモサ、サンドウィッチなど。。

 

そしてLIVEの後半では「YBK JAM Session」と題して参加型のセッションタイムもあります!

これまた楽しみです! 

 

お誘いあわせの上是非お越しください!

 

 追記 SattaYardでも常設展示販売しております、古代ビーズアクセサリーブランド cimza (チムツァ)の

   出店も決定しました! この日だけのスペシャルプライスでの販売、フルオーダーも可能です。

   新たな春のスタートに合わせて、ぜひこの機会に古代ビーズの魅力的なアクセサリーを

   お求めください!大推薦です。

 

   

再追記 ご好評につきまして、タナカレンコン使用、「レンコン竜田サンド」のハーフサイズも

    ご用意しますw! またいつも耶馬渓でお世話になっている「台酒店」のスペシャルメニューも

    登場です!

 

お待ちしております!

↓cimzaの作品はすべて一点ものです。 

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突然ですが。

こんばんは。

突然ですが、本日「タナカレンコン」さんの蓮根を入荷したため明日より「レンコン竜田サンド」がメニューに復活です。

SattaYardフリークの間では話題の一品だそうですw。 とっても嬉しいです。

3月いっぱいまで収穫があるとのことですので残りはわずかの期間ですが、ぜひご賞味ください。

 

それでは4月のculture tuesdaysの内容です。上記に伴い第一週目と第二週目は「レンコン龍田サンド」をレクチャーしますよ!

 

   4月4、11日

   「Combination sandwich with hemp foods recipe 仕込みから楽しむサンドウィッチと麻の実食品レシピ」

           

         ご好評につき毎月第一週はこちらです!具材も季節によって違いますのでリピートの方も大歓迎~

       カフェメニューやパーティーメニューの定番、サンドウィッチ。季節のお野菜と素材を使って仕込みから、

        崩れない具材美しいCutのコツ。また具材を常備することで応用できるメニューの提案まで。。

       そしてSattaYardのメニューには欠かすことのできない麻の実食材を使用したサイドメニューを皆さんに

       お手伝いいただきながら、デモンストレーション型でレクチャーします!調理後は楽しく お食事する時間となります。

     

   4月18,25日

     「Vegetarians Spring Chirashi &Inari Sushi    菜式 春のちらし寿司&いなり寿司」

 

        行楽シーズンの始まりです。お花見や遠足、青空の下で食べるお弁当にも、ちょっとだけ華やかな

        お寿司のレパートリーを加えてみてはいかがでしょうか? 

        今回はお店で使用している柿酢を使った酢飯でちらし寿司といなり寿司をクックします。

        かんたんで美味しいお吸い物のレシピもレクチャーします。

          

              

                 *各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

              *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

              *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器  

 

↓タナカレンコンさんご来店の際に納品いただきました!

重労働である収穫のお話しもお聞きすることができました。来季は私もレンコン掘り体験に伺いたいです!

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4月の営業時間変更のお知らせ

Greetings!

寒さも和らぎ、過ごしやすい季節がやってきた耶馬渓です。 春蒔きの種も順番で少しづつ進行中。

恵みの雨もこのところばっちりのタイミングで降ってくれています。ありがとう。。

4月に入れば田圃の準備。 今年も美味しいお米作ります!

 

それでは4月のスケジュールです。出店等での変更もございますご来店の際はお間違えの無いようご注意ください~

 

4月1日(土) WineStand@亜細亜食堂cago 出店18:00スタート 

        *お昼の営業は出店に伴い、14時ラストオーダー15時閉店とさせていただきます。

  

  2日(日) Didjemaka form福岡 LIVE&Workshop @SattaYard 

        *お昼の営業は14時ラストオーダー15時閉店とさせていただきます。

 

 29日(土) 耶馬渓新緑祭り 出店 

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ご来店のお客様へ

GoodMorning!

本日より営業再開いたします。  SattaYardフリークの皆さまお待たせいたしました!

ご来店のお客様へお知らせです。

 

現在、道路工事により完全通行止めになっている場所があるため、3月20日(予定)まで県道624号及び、深耶馬渓メイプルロード方面からの

ご来店は出来ません。 県道702号より当店の看板指示をご覧になってご来店くださいますようお願いいたします。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

*また、道が分からない場合は国道、もしくは県道よりお電話ください。山道に入りますと、電波の入らない箇所がでてきます。

   SattaYard 0979-77-5021

 

ご来店お待ちしております。 

店主

 

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冬季休業となります。

本日2月1日~3月2日まで、冬季休業とさせていただきます。

 

3月3日(金)から通常営業となります。

 

またのご来店お待ちしております。 

 

店主

 

 

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お知らせ  冬季休業・養生デミグラスソース

Greetings!

寒い日が続いております。皆さま体調など崩されておりませんか?

この冬は、年末から沢山の方がウィルス性の風邪でダウンしたようです。。

空気中に見えないものがいっぱい飛んでいますからね。。

日々の予防は大切。  「食養生」シンプルに旬のものを美味しく頂き、余分なものは身体に入れないコト重要ですね。

やっぱりお野菜が一番です。  Clean Vibes!

そして毎日運動すること! 家の中でもできること沢山ありますからね。。

ここのところ私は毎日、裏山から昨年の間に伐採した木を引きずり下ろす作業が良い運動になっています。

 

さて、お知らせです。

今年も2月は里帰りと店舗メンテナンスを兼ねて、冬季休業を頂く運びになりました。

詳細は以下となります。

 

  2月1日(水)~3月2日(木)  冬季休業

 

  3月3日(金)~通常営業

 

どうぞよろしくお願い致します。店主

 

そしてもう一つお知らせ。

昨年よりお料理教室にお越しに頂いたお客様には、紹介させていただいておりますこちら。。

その名も  SattaYard謹製「養生デミグラスソース」!

現在、自然食品店様や各業者様にサンプルをご紹介させていただいております商品です。

耶馬渓産の無農薬自然栽培米(自家米)を専用の土鍋で2時間じっくりと黒煎りし、季節のお野菜のパワーを

しっかりと引き出し併せました。もちろん素材はすべてオーガニック。

この季節は 菊芋・牛蒡・人参 を使用。←季節ごとに主となるお野菜原材料は代わります。

蒸し野菜や焼き野菜、豆富ハンバーグやソテー、ドリアやグラタン、ラザニア用のソース。

またアウトドアでのクッキングや旅先での簡単な調理に、幅広く活用いただけます!

 

3月より販売開始となりますので今しばらくお待ちください。

 

それでは、残す1月の営業日もあとわずかとなりましたがご来店お待ちしております。

GiveThanx!

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2017 今年もよろしくお願いします!

新年あけましておめでとうございます!

2017年も皆さまとお会いできるコトを楽しみにご来店お待ちしております。

 

暖かなお正月も過ぎ、お天気続きの今日この頃。 毎日気持ちの良い朝に感謝です。

 

年末年始は皆さまいかがお過ごしでしたでしょうか?

私たちは、静岡に帰省はせず、耶馬渓でお正月を迎えました。

昨年は年始から、次男の誕生し、いつにも増してあっという間の一年だったように感じます。

お店では、4月から毎週火曜日のお料理教室もスタートし新たなサイクルの始まりでもありました。

 

今年も 「食」 を通じた様々な出会いにワクワクしております。

素晴らしい一年の始まりになりますようお祈り申し上げます。

 

SattaYard 店主

 

 

 

↓おめでたく!次男の健やかな成長を祈って「玄米一升餅」。 

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1月の「culture tuesdays」毎週火曜日お料理教室スケジュール

      1月の「culture tuesdays」毎週火曜日お料理教室スケジュールです。

    

 

      10、17、4、31日  10時~

 

 

    「Vegetarian white sauce with gratin recipe     ホワイトソースとグラタンのレシピ」

 

       気温も下がり熱々のオーブンメニューが恋しくなる季節となってきました。

       今月は、米粉と豆乳を使って作るベジタリアンホワイトソースのレシピをレクチャーします。

       加熱した際に分離しがちな豆乳レシピ。美味しく仕込めば、様々なメニューに活用できます。

       今回は季節のお野菜とペンネを合わせたグラタンをCookします!

       また、お料理教室限定のSatta Yard謹製 「養生デミグラスソース」の販売も予定しております。

       

      

 

       *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

            *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

            *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器  

 

         ◎ご予約はお電話にて承ります。

 

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2016 ありがとうございました!

Greetings!

クリスマスウィークもあっという間に駆け抜け、いよいよ年の瀬です。

SattaYardは本日を持ちまして2016年の営業は終了となりました! 沢山のご来店、そして温かなサポート

皆さまありがとうございました!

 

今年も様々なイベントや、LIVE、お料理教室の中での沢山の出会いに感謝です!

また来年も、皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。

 

SattaYard 店主

 

良いお年を迎えられますよう心よりお祈り致します。

Guidance and protection to I&I.  Blessing love!

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期間限定 XmasSpecialLunchMenu 12月23,24,25日

Greetings!

先日は「おおいたオーガニックフェスタ」ご来場ありがとうございました!

お天気も良く大盛況でした。 実行委員の皆さま出店関係者の皆さまお疲れ様でした!

当日はデモンストレーションもやらせていただきましたが、熱心に聞き入り、参加してくださった皆様のおかげで

楽しい時間を共有することが出来ました。 

 

全国各地でこのようなイベントが行われているのは本当に素晴らしいことだと思います。

「オーガニック」という言葉だけが先行してしまいがちなマーケット(世相や時代)のなかで

実際に生産者、消費者の顔の見えるコミュニケーションこそが和をもたらすということは言うまでもありません。

今後も、「食」「農」を通じてポジティブなメッセージを発信していきたく思います。

 

さて、師走を駆け抜けます。

今週はクリスマスウィークということで「XmasSpecialLunchMenu」をご用意いたします。

 

      期間限定 12月23 24 25日 「XmasSpecialLunchMenu」 1800円

 

   *前菜3種      *蓮根と春菊、ひじきのサラダ *里芋コロッケ *蒸し野菜のクリスマスソース

 

   *本日のスープ    日替わりでご用意します

 

   *根菜のドリア    無農薬米に季節の根菜、米粉と豆乳のベシャメルソース、黒焼き玄米「養生デミグラスソース」を合わせました。

 

   *ガトーショコラ   アルミニウムフリーのベーキングパウダー、オーガニックココア、有機地粉。自家製豆腐クリーム付。

 

   *穀物コーヒー or オーガニックセイロンティー

 

秋季より好評いただいております「根菜ドリア」をメインにしたお得なショートコースです。

数量に限りがありますので、週末はご予約をお勧めします。また、オーダーは15時までのご来店とさせていただきます。

 

 

   ↓こちらも季節のMenu 「蓮根タツタサンド」 今年もスタートしています!

 

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12月10日(土)おおいたオーガニックフェスタ@大分いこいの道広場

Greetings!

寒くなりました~ 皆さまお元気でしょうか?

ここ数日、朝の霜がびっしりと降りている耶馬渓の山ん中です。

夜は透き通った空気の空に無数の星が輝いています。美しい!

 

先日は亜細亜食堂Cagoさんでのワインスタンドに出店。大盛況でしたね~

小久保淳平くんのLiveも最高。(CDもGet!) 花火も上がりスペシャルでした!

沢山のご来場ありがとうございました。

 

さて、いよいよ今週末となりました 「2016おおいたオーガニックフェスタ」

SattaYardも出店します!

県内のオーガニック農産物の生産者さんや飲食店が一堂に会するイベントです。

実行委員の皆さんを中心に様々な取り組みをされていて、主催の「NPO法人おおいた有機農業研究会」さん

にも大変お世話になっております。

 今年は「土」がテーマ。 10:00~15:00までの開催ですが、ステージ上では「土」をテーマとした

充実のトークセッションも予定されております。また固定種の種交換会や土や竹を使ったワークショップなどもあり

ファミリーで楽しめる内容となっています。

 

そして今回、恐縮ながら私も特設テントにて「畑とつながる食卓の作り方」と題してお料理デモンストレーションをさせていただきます。

短い時間ですので細かなレシピの説明というよりは手元を動かしつつ、日々どんな想いをもってSattaYardでお料理を

作っているのかを表現できればと思っております。

 

これまで「食」に携わってきた中での様々な経験と沖縄、九州へ移り住んでからの出会いと、新たな暮らし。

私の「菜食」との出会い、ヴィーガンレストランでのシェフとしての経験。アイタルフードの師から学んだ精神。

そしてこれからのSattaYard。。

普段の「culture tuesdays」毎週火曜日のお料理教室でお話ししていることと同じではありますが、参加者の皆さまと

ポジティブな時間を共有できたら嬉しいです。

 

内容としましては蒸籠を使って「豆腐シュウマイ」を作ります。

具材にはタナカレンコンさんの有機レンコン、自家製の高菜の古漬け、ひじき、自家野菜の黒落花生をご用意する予定です。

シュウマイの皮は耶馬渓産、無農薬有機地粉を使用した特注仕様を準備させていただきました!

(別府市内の土屋製麺さんのご協力です。ありがとうございました。)

厚みや、配合は試作段階の皮ですが、当日限定数で20枚入りを200円で販売をさせていただきます。

参加申し込み&参加費不要です。是非どうぞ!

 

SattaYardのブースでは「サツマイモと春菊のサモサ」こちらは麻炭入りの生地とプレーンの生地2種類あります。

そのほかに、「大根と生姜のスープ」「紫芋とラム干し柿のケーキ」「安納芋と黒ゴマのケーキ」「琵琶の葉豆乳チャイ」

をご用意いたします。

お天気も良さそうです!沢山のご来場お待ちしております。

 

*誠に勝手ながら翌日12月11日(日)は都合により臨時休業させていただきます。

 御間違えの無いようご注意ください。  店主 

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本日は14時ラストオーダー  18時30分~WINE Stand出店 @亜細亜食堂Cago

おはようございます。

昨晩は大いに盛り上がりましたREGGAEナイト! 沢山のご来店ありがとうございました。

そして出演者の皆さま、サポートクルー、スタッフ。お疲れ様でした! 皆ありがとう!

 

さて本日は 亜細亜食堂Cagoさんにて行われる人気イベント WINE Stand に出店します!

前回より初参加させていただきました。 

今回は酒粕と全粒粉の酵母で作った生地に里芋、レンコン、完熟伏見唐辛子、ブロッコリー

に特製ピザソース、豆腐カッテージチーズを合わせた 「アイタルPIZZA」をご用意します。

 

連日のイベント!張りきって参ります。 お待ちしております!

 

*SattaYard店舗は14時ラストオーダー15時クローズとさせていただきます。

 

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12月のお料理教室culture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

ガツンと冷え込みましたここ数日です。皆さまいかがお過ごしでしょうか?

先日は「耶馬渓旬彩館」への出店をさせていただきました。

紅葉狩りへ出掛ける多くのお客様、また地元の皆さま、沢山のご来店ありがとうございました!

午前中から他県ナンバーの車が多数。 毎年紅葉のシーズンはお店での営業のみでしたので、外へ出てみて改めて観光に来られる方が多いことを

実感しました。

赤や黄色に彩付いた山々は実に美しいですね。 朝方に霧がかかった風景などもこの時期ならではで大好きです。

 

稲刈り、稲こぎ(脱穀、乾燥)もようやく終えることができました。今年は色々と難儀した稲作でしたが無農薬のかけ干し米はやっぱり最高に

美味しい!幸せです。

 

畑からは、里芋、生姜、落花生、黒落花生、大豆、黒大豆、安納芋。順に収穫を終えています。

大根、春菊、人参、白菜もとってもおいしい季節です。

今年は思ったように野菜の品目を増やすことができませんでしたが、毎年少しずつではありますがお店のメニューや家の食卓に自家野菜を取り入れられるように

なってきました。 自家採取の種ももっともっと増やしていきたいですね。 来年も、さらなるステップアップを目指します。

 

さてさて、早いもので師走も目前。

締めくくるのはまだ早いですが、今年も一年ご愛顧ありがとうございました!

というわけで12月のお料理教室の内容と、年末年始、営業時間変更のお知らせです。 イレギュラーなスケジュールとなっておりますのでご来店の際は、お間違えの無いようお願いいたします。

 

                               年末年始と営業時間変更のお知らせ

 

       12月2日(金)  「ComeDung 」LIVE18時OPEN  お昼の営業はお休みさせていただきます。 

          

          3日(土)  WineStand 出店 @亜細亜食堂Cago 18時30分~  アイタルPIZZA他

                 *お昼の営業は14時ラストオーダー15時CLOSEです。

         

         10日(土)  2016 おおいたオーガニックフェスタ 出店 @大分いこいの道広場(ホルトホール前)10時~15時

 

         11日(’日)  都合によりお休みさせていただきます。

 

         27日(火)  通常営業 11時OPEN 17時CLOSE

 

         28日(水)  通常営業 11時OPEN 17時CLOSE

 

         29日(木)  通常営業 11時OPEN 17時CLOSE *年内最終営業日となります

 

         30日(金)  休業

         31日(土)  休業

        1月1日(日)  休業

          2日(月)  休業

          3日(火)  休業

          4日(水)  休業

 

          5日(木)  通常営業 11時OPEN 17時CLOSE

 

                                                                            12月のお料理教室 culture tuesdays

                        *第四火曜日 27日は通常営業となります。

    12月5日

    

   「Combination sandwich with hemp foods recipe 仕込みから楽しむサンドウィッチと麻の実食品レシピ」

           

         ご好評につき毎月第一週はこちらです!具材も季節によって違いますのでリピートの方も大歓迎~

       カフェメニューやパーティーメニューの定番、サンドウィッチ。季節のお野菜と素材を使って仕込みから、

        崩れない具材美しいCutのコツ。また具材を常備することで応用できるメニューの提案まで。。

       そしてSattaYardのメニューには欠かすことのできない麻の実食材を使用したサイドメニューを皆さんに

       お手伝いいただきながら、デモンストレーション型でレクチャーします!調理後は楽しく お食事する時間となります。

 

    12月13,20日 

    

         「Vegetarian white sauce with gratin recipe     ホワイトソースとグラタンのレシピ」

 

       気温も下がり熱々のオーブンメニューが恋しくなる季節となってきました。

       今月は、米粉と豆乳を使って作るベジタリアンホワイトソースのレシピをレクチャーします。

       加熱した際に分離しがちな豆乳レシピ。美味しく仕込めば、様々なメニューに活用できます。

       今回は季節のお野菜とペンネを合わせたグラタンをCookします!

       また、お料理教室限定のSatta Yard謹製 「養生デミグラスソース」の販売も予定しております。

       

      

 

       *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

            *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

            *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器  

 

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明日11月19日(土)は12:00 OPENです。

こんばんは。

雨の多い秋ですが、紅葉もベストシーズンとなってきました耶馬渓です。

 

営業時間の変更を再度お知らせいたします。

明日、11月19日(土)は都合により12:00OPENとさせていただきます。

ご来店の際はお間違えの無いようご注意ください。

 

店主

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12月2日(金)ComeDung LIVE@SattaYard

Greetings!

山々がラスタカラーに紅葉しています。晩秋耶馬渓。 

暖かな毎日ですが、夜の冷え込みはギュッとしてまいりました。深まる秋です。

 

稲刈りや、畑の収穫、納屋の修繕、出店、。。

バタバタと。いえ、充実した毎日を送っています。

 

ここ数カ月、様々な出会いと再会、新しいスタートと予感にあふれるコト、モノ色々ありました。 

気が付けば、お店も耶馬渓に来て3年目に突入。KeepOnMovingじっくり楽しんでゆきたいと思います。

 

 

さて、LIVEです。

12月2日(金) もうすぐ~w!告知が遅くなりました~

「ComeDung 」コムドング。なんと耶馬渓の隣町、山国町出身!AnimalXと佐賀県出身のkaja!

バックはYBK bandスペシャル編。(こちらもジワリと始まりつつあるレゲエバンドina耶馬渓です。)

bassieのTakujiさんとの繋がりで東京より凱旋Liveが決まりました。

ReggaeMusicConnection! 音源も聞かせていただきましたが、すごく楽しみ!

 

そしてなんとSpecialGuestにDAISEN!!!

山国、うきは辺りからも歌い手が来るとか~?? 

 

セレクタにはSattaYardおなじみのKEN-P、うきはのヤーマンTERRA-Pヴィンテージスタイル。

山の上からはMigtyLEVIもLinkUpです。 

 

当たり前だけど、年齢

もスタイルもホントそれぞれw。

自分で言うのも変ですが、SattaYardならではの面白い夜になりそうです!

 

当日はもちろんスペシャルアイタルフード、floatingfarmのお野菜販売もあります。

 

*夜は冷え込みますので。暖かい服装でお越しください。

*駐車スペースに限りがあります。お乗り合わせでのご来店にご協力くださいませ。

 

JahBlessed!

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11月のお料理教室culture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

久しぶりの更新となってしまいました。 例年に比べると、この時期の雨の日が多い気もしますがすっかり秋の気候となってきました耶馬渓です。

稲刈りの終わった田圃の風景も深まる秋の始まりを感じさせます。 

紅葉もこれから。。赤、黄、緑の山々。徐々に彩付いていきますよ 楽しみです。

 

さて、11月のスケジュールです。

出店や一部営業時間の変更もございますので、ご来店の際はお間違えの無いようご注意ください。

 

11月3日(木) 出店営業 カレー&サモサ @耶馬渓旬彩館 9:00~ 売り切れ次第終了です。

   5日(土) 出店営業 石窯Pizza  @亜細亜食堂Cago 「WineStand」18:00~

  19日(土) 都合により12:00 OPEN

  22日(火) 都合によりお料理教室休業

  23日(水) 出店営業 カレー&サモサ @耶馬渓旬彩館 9:00~ 売り切れ次第終了です。

 

                                       11月のお料理教室 culture tuesdays

    11月1日

     「Combination sandwich with hemp foods recipe 仕込みから楽しむサンドウィッチと麻の実食品レシピ」

           

         ご好評につき毎月第一週はこちらです!具材も季節によって違いますのでリピートの方も大歓迎~

       カフェメニューやパーティーメニューの定番、サンドウィッチ。季節のお野菜と素材を使って仕込みから、

        崩れない具材美しいCutのコツ。また具材を常備することで応用できるメニューの提案まで。。

       そしてSattaYardのメニューには欠かすことのできない麻の実食材を使用したサイドメニューを皆さんに

       お手伝いいただきながら、デモンストレーション型でレクチャーします!調理後は楽しく お食事する時間となります。

 

    11月8、15、29日

    「Vegetarian white sauce with gratin recipe     ホワイトソースとグラタンのレシピ」

 

       気温も下がり熱々のオーブンメニューが恋しくなる季節となってきました。

       今月は、米粉と豆乳を使って作るベジタリアンホワイトソースのレシピをレクチャーします。

       加熱した際に分離しがちな豆乳レシピ。美味しく仕込めば、様々なメニューに活用できます。

       今回は季節のお野菜とペンネを合わせたグラタンをCookします!

       また、お料理教室限定のSatta Yard謹製 「養生デミグラスソース」の販売も予定しております。

       

      

 

       *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

            *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

            *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

 

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10月のお料理教室 culture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

すっかり秋の空気となりました今日この頃です。。と思いきや日中は蒸し暑い気候の一昨日。

季節の変わり目、お野菜達も夏の名残から秋の彩、実りの多い季節となってきました。

 

9月は様々な行事やイベントも各所で多々あったのではないでしょうか?(当店も営業時間の変更など多々、ご迷惑をおかけしました)

ここからは、深まる秋を前に稲刈りへ向けて台風などの荒天、イノシシやシカの獣害に気を配りつつ。。といっても自然の現象には

なすすべもないのですが、稲穂の無事を祈るばかりです。

 

さて、10月のスケジュールです。以下、ご確認ください。

 

                 10月のculture tuesdays   毎週火曜日お料理教室

    10月4日

        

   「CombinationSandwich with HempFoodsRecipe 仕込みから楽しむサンドウィッチと麻の実食品レシピ」

           

         ご好評につき毎月第一週はこちらです!具材も季節によって違いますのでリピートの方も大歓迎~

       カフェメニューやパーティーメニューの定番、サンドウィッチ。季節のお野菜と素材を使って仕込みから、

       崩れない具材の重ね方、美しいCutのコツ。また具材を常備することで応用できるメニューの提案まで。。

       そしてSattaYardのメニューには欠かすことのできない麻の実食材を使用したサイドメニューを皆さんに

       お手伝いいただきながら、デモンストレーション型でレクチャーします!調理後は楽しく お食事する時間となります。

 

 

      10月11日、18日、25日

 

     「Paty style plate 5kinds Recipe & Decoration  菜食パーティーオードブルのレシピ5種と盛り付け」

 

       運動会シーズン、お弁当やオードブルを造る機会も多かったのではないでしょうか? 

        毎日の家事とイベント事のお料理を両立させる大変さはキッチンに立って初めてわかるものです。

        今回はレパートリーを増やすことを前提に誰にでも作れる簡単なレシピを中心に「5種の菜食おかず」レシピと

        盛り付け例をレクチャーします!

        

        内容は以下、仕入れによって組み合わせは変わりますが、どれも簡単で美味しいメニューばかりです!

        

        蒸し野菜と万能ディップ  簡単ライスロール麹麻納豆  蓮根のスティックナゲット  マカロニSOYグラタン

 

        ベジタリアン揚げ春巻き  秋じゃがと南瓜のサラダ  里芋の海苔和え  大根ステーキ

 

        秋ナスのサブジ  フレッシュリーフとベジ肉味噌  ニラチヂミのピンチョス サツマイモと黒米の炊き合わせ

 

        ひよこ豆と小豆の変り揚げ  スパイシー枝豆

 

        *仕入れ状況によって組み合わせますのでメニューの指定はできませんが、可能な限りご希望のレシピを

         お伺いいたします。

        

        調理後は楽しくお食事する時間となります。

 

 

        *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

            *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

            *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

 

    *10月の営業時間変更のお知らせ

 

     10月7日(金)  都合によりラストオーダー15:00 クローズ16:00 

     10月30日(日) 都合によりラストオーダー15:00 クローズ16:00 

 

     ご来店の際はお間違えの無いようご注意ください。

     Satta Yard 店主

  

 

 

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明日 9月25日(日) 臨時休業 となります

こんばんは。

 

明日 9月25日(日)は 下郷小学校の運動会に出場のため 臨時休業させて頂きます。

 

またのご来店をお待ちしております。

 

Satta Yard 店主

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本日は定休日となります

おはようございます。 すっかり秋になりました。

 

本日9月22日(木)は祝日ですが、定休日となります。

 

またのご来店お待ちしております。

 

Satta Yard 店主

 

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突然ですが明日 9月3日(土)は特別MENUです~

こんばんは~

突然ですがお知らせです。 

 

 FBなどですでにご覧になった方がほとんどだと思われますが、明日開催予定をしておりました

「第四回 下郷有機農業映画祭&OrganicMarket」は昨晩の段階で、台風の影響を考慮し中止の運びとなりました。

私共実行委員にとって、難しい決断ではありましたがお客様の安全を第一に考えた選択でありますので、どうぞご理解いただけますよう

こちらからもご挨拶申し上げます。  

 

と、いうわけで出店を予定しておりました当店ですが、明日9月3日(土)は12時OPEN 16時CLOSE 店舗にて営業いたします。

またMENUにつきましては映画祭パンフレットにも記載しておりました「ワンコインアイタルカレー」「耶馬渓サモサ」「暇揚げ黒糖黒ゴマジャム」他

の特別MENUとさせていただきます。(Drinkは通常通りのMENUとなります。)

 

下郷へお越しの予定でした皆さま、そうでない方も、ご来店お待ちしております。

Satta Yard 店主

 

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9月のculture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

久しぶりの更新となってしまいました。

子供たちの長い夏休みも終わり新学期です。先日のLIVEも盛況でした!ご来場ありがとうございました!報告はまた後日。。

 大変お待たせしましたが、以下9月のスケジュールとなります。

ご来店の際はお間違えの無いようご注意ください。

 

              9月の culture tuesdays   毎週火曜日お料理教室

 

9月6日 「CombinationSandwich with HempFoodsRecipe 仕込みから楽しむサンドウィッチと麻の実食品レシピ」

           

         ご好評につき毎月第一週はこちらです!具材も季節によって違いますのでリピートの方も大歓迎~

 

          カフェメニューやパーティーメニューの定番、サンドウィッチ。季節のお野菜と素材を使って仕込みから、

        崩れない具材の重ね方、美しいCutのコツ。また具材を常備することで応用できるメニューの提案まで。。

        そしてSattaYardのメニューには欠かすことのできない麻の実食材を使用したサイドメニュー(今回はサラダと

        スープ)を皆さんにお手伝いいただきながら、デモンストレーション型でレクチャーします!調理後は楽しく

        お食事する時間となります。

 

9月13,20,27日 「VegeLunchBox  with HempFoodsRecipe    ベジタリアン ランチボックスと麻の実食品レシピ」

 

      毎日作るお弁当。運動会やお出かけの際、子供から大人までみんなで一緒に食べるお弁当。

      組み合わせ次第でバリエーション UP! 

      簡単レシピから常備菜のアレンジ、あると便利なタレやドレッシングの基本など。季節の野菜を上手に使って楽しく美味しい

      ランチボックスを作りましょう! お弁当上手はお出かけ上手!

      調理後は楽しくお食事する時間となります。

 

 

           *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

            *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

            *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

 

     *臨時休業のお知らせ   9月25日(日)は下郷小学校運動会のため臨時休業させていただきます。

                  お間違えの無いようご注意ください。

 

 

 ↓先日のLIVEにて。楽しすぎて履物の忘れ物が多発しています!お心当たりのある方はご連絡くださいませ!

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本日より

おはようございます。
誠に勝手ながら、本日8月22日~8月25日までお休みさせていただきます。
またのご来店お待ちしております。
尚、8月27日(土)は17時オープンLIVE営業のみとなりますのでお間違えの無いようご注意ください。
SattaYard  店主

 

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8月27日(土)DAISEN&NODATIN LIVE!

Greetings!

毎日暑いです! 今年は昨年に比べて日照も多く暑い~

皆さま体調はいかがですか? 外作業の多い方々は特にこまめな水分補給を忘れずに!

あとはエアコンにあたりすぎたり冷たいもの過剰摂取に注意です。

知らず知らずのうちに体力を消耗しますからね。。

 

先日私も田圃の草とりで4時間弱ですが汗だくになりながら作業をしました。

こまめに休憩し、水路に足を入れて涼みながら。。それでも最後はくたくたでした。。

途中採れたてのミニトマトの差し入れを頂いて、、美味しかった~

草取り体験してみたい方はいつでもご連絡くださいw!

 

さてさて、LIVEのお知らせです! 

毎度様々な出会いとともに開催されてきましたSattaYardでのLIVE。

今回は~ DAISEN&NODATIN なんとこちらのお二方、現在大分県在住♪

アコースティックメッセンジャーな熱い夜になりそうです! うむ。個人的にもとても楽しみでっす。近隣のレゲエミュージック好きはマストチェックですよ~ 

そして今回初登場、Opening DanceにSORA!←ここでは彼女の正体は当日までお楽しみにしておきましょう♪   セレクターには耶馬渓おなじみKEN-P! うきはのヤマンTERRA-Pヴィンテージスタイル! 気づけば夏休みも後半戦。。

お誘いあわせの上、遊びにいらしてください~ LIVE限定SPメニュー、お食事もできます!

 

*当日8月27日(土)はLive営業のみとなります。昼間の営業は休業させていただきま        すのでご了承くださいませ。

 

    DAISEN&NODATIN LIVE @SattaYard

        8月27日(土) 17:00 OPEN

    DonationStyle  入場無料投げ銭ライブ!

    お問い合わせ 0979-77-5021

 

 

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8月のculture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

皆さまいかがお過ごしですか?

 SattaYardは久々のLiveイベント2本を盛況に終えました。

たくさんのご来店ありがとうございました。

 

暑い毎日です。。

 キッチンは当然火を使いますので暑いのですが、基本的には店内に冷房エアコンはありません。

扇風機のみ。。←これって飲食店では、実はなかなかできないのかな~なんて思います。

ただし困ったことに昨日あたりから扇風機の調子が悪い。。(今年古い扇風機を格安で購入したのですが。。)

修理しなくては。。。

 

 

 さて、来月のスケジュール。お待たせいたしました!

一部、イレギュラーな部分もありますので、ご来店の際はお間違え無くお越しくださいませ。

 

                                  8月のculture tuesdays (毎週火曜日 お料理教室)

   

8月2日  「CombinationSandwich with HempFoodsRecipe 仕込みから楽しむサンドウィッチと麻の実食品レシピ」

           

         ご好評につき毎月第一週はこちらです!具材も季節によって違いますのでリピートの方も大歓迎~

 

          カフェメニューやパーティーメニューの定番、サンドウィッチ。季節のお野菜と素材を使って仕込みから、

        崩れない具材の重ね方、美しいCutのコツ。また具材を常備することで応用できるメニューの提案まで。。

        そしてSattaYardのメニューには欠かすことのできない麻の実食材を使用したサイドメニュー(今回はサラダと

        スープ)を皆さんにお手伝いいただきながら、デモンストレーション型でレクチャーします!調理後は楽しく

        お食事する時間となります。

 

 

8月9日、16日、30日   「5kinds Summer Vegetable meals &  Hemp Seed NutsRoll ONE PLATE

                    ワンプレートで作る   夏野菜のおかず5種とヘンプシードナッツロール寿司」

                      

                            元気いっぱいの夏野菜を使って、常備菜にもなるメニューを5種レクチャーします。

           普段使いの炒めモノ、パーティーメニューやお弁当、おつまみになる一品など。

           そしてヘンプシードナッツを使ったロール寿司!ワンプレートの盛り付けのコツまでレクチャーします!

                               調理後は楽しくお食事する時間となります。

 

 

 

*第4週8月23日は都合によりお休みさせていただきます。

 

 

             *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

             *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

             *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

                     営業時間変更のお知らせ

 

          8月11日(木)は祝日ですが毎週水木の定休日とさせていただきます。 

 

          8月22日(月)~25日(木)お休みさせていただきます。

 

          8月27日(土) DAISEN&NODATIN  Live! 詳細は後日発表します!

 

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7月21日(木)SHINGO from SPACE土CHANT LIVE

Greetings!

こんばんは~ しばらくぶりの更新となってしまいました。。

まずは、先日のHozu君のLiveにお越しいただいた皆様ありがとうございました!

そしていつもサポートしてくれる耶馬渓massiveに感謝します。

最高楽しかったですね~ 選挙の前日、皆のバイヴス↑いい感じでしたね。。

相変わらず写真とか撮ってないんだけど。。ごめんなさい。でもこれはやっぱり来て体感してほしいな

っていつも思います。  

コラの優しく力強い音色とナイスバイブレーション。Hozuワールド本当素晴らしい夜でした。

是非またリンクしていきましょうね!

 

そして選挙。残念な結果ではありましたが、やはり個々が日々の選択をどうしていくかが大切であり、

それは、これまでも、今も、これからも変わらないのであるわけです。と私は言いたい。

ただし選挙制度自体がクリーンなものにならない限り我々の選択が反映されるか、されていくのかという部分に関しては

大きく疑問が残りますが。。。

 

さて、前置きが長くなってしましましたが今週のLIVEのお知らせです。

夏休み一発目!平日ですが要注意ですよ! 梅雨も明けましたので張りきってまいりましょう~

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