SattaYardのメニュー


ディナーのご紹介


料理や自家製調味料のレシピ



お問い合せ

お店へのアクセス

毎週火曜日お料理教室


※御予約は電話予約のみとさせて頂きますので、ご予約の方は(0979-77-5021)までお電話ください。

News


沢山のご来場ありがとうございました!

Greetings!

先日のSugarSoul&FAS  kadsMIIDA LIVE&LivePainting にお越しいただきました皆様ありがとうございました!

 

「Music、Art、Food」様々なカルチャーからSattaYardにゆかりのあるアーティストが集う3周年にふさわしい1日でした。

 

お客様、アーティスト、いつもサポートしてくれる仲間たちと地域の皆さん、スタッフ、家族。 

 

心から感謝の気持ちです!  GiveThanx! 

 

店主 

 

 

 

「麻の実入り 麹納豆」販売開始します!

Greetings!  

すっかり秋です。耶馬渓に来てから益々大好きな季節になりました! 

実りの秋。今年は畑の中でも楽しみなのが、海老芋の収穫です。 昨年度は里芋が不作で種芋を取っておくこともできなかったのですが、

それに代わって、植えてみたのです。 地元の浜松では盛んに作られていてお雑煮なんかに入れると最高においしいのです。

玄米餅と海老芋とネギのお雑煮とか、考えただけでおなかがすいてきます。 今年はお店のメニューに反映できるほどの収穫量は無いかもしれませんが

期待せずにお待ちくださいw。

 

さて、以前よりディナーメニュー(現在ディナーは休業中)などで登場してきました、自家製「麻の実入り麹納豆」の販売が始まります。

このところ休みの度に仕込んできました手前麹。 麹造りのお師匠さんにも特別指導を受け、自信をもってお出しできる麹が生産できるようになりました!

麹のみの販売、委託生産はまだ先になりそうですが、よりクイックに発酵食品を摂っていただけるように開発しました。

 

SattaYardならではの自家製養生シリーズです。 当分は店舗での販売のみとなりますが、ご予約でのご注文も承ります。是非!

 

   自家製「麻の実入り麹納豆」 150g 750円

 

  原材料 米麹(耶馬渓産無農薬有機栽培米) 天然笑藁納豆(樋桶の郷) 有機醤油(ヤマア九州産有機大豆使用) 有機人参(ほおのき畑・黒田五寸人参)

      オーガニックヘンプシードナッツ  純米酒  昆布(厚岸産35年物)

 

   ホンモノの原材料でお造りしました。安心してご賞味いただける逸品となっています。

   熱々のご飯にのせたり、海苔巻きも◎ キュウリやレタス、トマトなどの生野菜とも相性抜群。 お豆腐やクラッカーなどおつまみとしてもおすすめです。

   我が家ではひじきと混ぜてご飯にのせるのが定番です!

 

   

 

 

↓  先週仕込んだ米麹!                             ↓  豊作祈願!穂はついたけれどまだまだ青々しい稲です。


告知!Vol.3!!! normanbeatz LIVE @SattaYard 10月7日(土)

Greetings!

いよいよ来週は 3rd AnniversaryLIVE SugarSoul&FAS  kadsMIIDA 絶賛ご予約受付中です!

当日は17時よりスペシャルワンプレートをご用意します。もちろん定番のサモサやサンドウィッチも是非!

Music・Art・Food 皆で楽しみましょう!!!、、、、と、その前に。

詳細は後日となりますが、来月のこちらも告知です! 

Vol.3!!! お楽しみに!

 

10月7日(土) @SattaYard  3rd AnniversaryLIVE Vol.3  Open時間調整中です      

    Special LIVE normanbeatz

          DJ               YUE (normanbeatz/YET)

                            KEN-P

                            Q-chang

『norman beatz Profile』 2016年始動。メンバーそれぞれが国内外問わず活動を続ける九州在住のJAM BAND。 『SPOOKY』のリズム隊、YUJiMANとmizman、『yet』のトラックメーカーYUE、『colteco』『HUBB』のキーボーディスト、yo-heyの四人編成でBLACK MUSIC,AFRICAN MUSICをベースにSPIRITUAL JAZZ,AFRO, DANCE MUSICを縦横無尽に行き交うJAPANESE AFRICAN DANCE MUSICを提唱中。 浮遊感漂わせながらも極上FATEE COOL SOUNDでフロアを魅了している。今年秋には1st EPを発売予定。

9月のculture tuesdaysと営業時間変更のお知らせ

Greetings!

夏休みも終わり、一気に澄んだ空気が流れています。朝晩は涼しいというよりは少し肌寒い耶馬渓。

草だらけの畑からは順々に南瓜の収穫です。 秋播きの高菜、コリアンダー、水菜。。今年は少し早めに播けるように段取りする予定です。

上手くいくと良いのですが。。

田んぼの稲は今年も順調に育ってくれていますね。 感謝です。

 

とにかく夏の間はLIVEに出店と、毎年のことですが駆け抜けました! 家族の時間も有意義に過ごせた8月。

旅先や出店で、あらたな出会いもあり「外」への意識を思い出すようなシーンが多かったように感じます。

 

さて、気が付けば9月もスタートしております。 更新が遅くなりましたが、以下ご覧ください。

 

  9月の culture tuesdays は都合により12日、19日の2回となります。

  

                 「SattaYardのオーガニックスパイスカレー」

 

      先月に引き続き、ご要望の多かったカレーのクラスのご案内です。

      野菜がたっぷりと入ったカレー。 保存も利くベースを仕込めばいつでも食べられる!

      鍋一つさえあれば、野外でも美味しいカレーは作ることが出来ます。 数種類のスパイスで仕上げる

      初級的なレシピですが、美味しく組み立てていくイメージを習得すれば、自分好みのカレー

      に仕上げる応用も可能です。  オーガニックスパイスの販売も予定しております。

      この機会に市販のルーや小麦粉を使わないカレーの美味しさをシェアしましょう!

      ご参加お待ちしております!   

 

             *定員 各日5名(最少催行2名)*時間 10:30~14:30 

             *料金 3500円 材料費、実食込(ドリンク、デザート付き)

             *持ち物 エプロン、筆記用具、お持ち帰りのできるお弁当箱or容器

 

            *ご予約はお電話のみとさせていただきます。0979-77-5021

            *小さなお客様をお連れになっての参加も可能です。お気軽にお問い合わせください。

 

 

   9月の営業時間変更お知らせ

 

 9月18日(月) 11時OPEN ランチタイムは縮小メニューとさせていただきます。

           17時よりLIVE営業です。 詳細はこちら

 

   24日(日)  臨時休業

 

    30日   (土)  @亜細亜食堂cago WineStand 出店 のため 14時ラストオーダー15時クローズ。

 

  よろしくお願いします。

 

  店主

 

 

 

 

 ↓先月レクチャーしたオーガニックスパイスカレー 柔らかい青ナスがとっても美味しいんです。

9月18日 祝日(月)3rdAnniversary vol.2

Greetings!

8月も終盤。毎日暑いです! 

耶馬渓SattaYardから、こちらもHotなお知らせです♫ 是非ともチェックしてくださいね!

 

来る9月18日 祝日(月)3rdAnniversary vol.2ということでコチラです!!!

 

 

vol.2! 音楽、芸術、食のスペシャルリンクアップ♫

 

歌姫SUGARSOULがFASとともにSattaYardに登場します!!!

そして、日本のReggaeArtの中心的存在であり又、ReggaeシーンおけるLivePaintingのパイオニアでもあるKadsMIIDA氏が来耶馬~ライブペインティングです!!! 

 

3周年。毎度のようですが、皆様と素晴らしい時を過ごせる事に感謝の気持ちです!

 皆様是非とも遊びにいらしてください!

 

*ご予約はお電話にて承ります。

 

 SUGARSOUL 

札幌+東京育ち、熊本在住。シンガーソングライター。1997年にFLAVA RECORDSよりインディーズデビュー。1998年にダブリューイーエー・ジャパン(現ワーナーミュージック・ジャパン)よりメジャーデビュー。

 

FAS

ギタリスト、プロデューサーとして数多くのミュージシャンと共演するレゲエ界の重鎮 NODATINとドラマーである息子SEAIからなるFAS。親子の”息”を超えた奇跡の領域を奏でるセッションで各地を震わせている。

  

ランチタイムには、こちらも全国各地のフェス、イベントでも絶賛好評中のKadsMIIDAシルクスクリーンプリントファクトリーがオープンします!(11:00~17:00) お好みのデザインを一刷り¥1500で、お好みのボディにプリント出来るというスペシャルショップ!持ち込みボディもOKですので、Tシャツに限らずジャケットやパーカー、エコバッグ、など(素材によってプリントが難しい場合もあります。)この機会に自分だけの一着をGetされてはいかがでしょうか! Reggaeファンならずとも、是非ともチェックしていただきたい 素敵なデザイン。超おすすめですよ! 

 

kads MIIDA  (カッズミイダ)http://www.kads.net/


"自由である事、自然の一部である事" をテーマに生命力溢れる多彩な作品を創出するアーティスト。

 1980年代後半、東京造形大学在学中にイラストレーターとして活動を開始。油絵、アクリル画、版画、壁画などの絵画制作を主体に、アパレルや生活雑貨などのプロダクト作品、店舗内装・ロゴ・広告などのデザイン・アートワーク、様々な音楽とコラボレートするライブペインティング、自身の体験を基にした絵本の出版等、その創作活動は多岐に渡る。

 2011年の震災以来、それまで海外に向く事の多かった目を国内に向け、日本全国を巡り再見聞。各地で出会った人々と共に次世代へ向けてのメッセージを込めた作品制作に邁進。2013年開催の個展 "未来おみやげ展” を発展させ、漆工や藍染など日本の伝統工芸の職人達との共作に力を入れている。また絵画制作に於いては、これまでも 和 をテーマとした作品を多く手掛けてきたが、日本画の技法を取り入れる等、表現の幅を広げ、更に自身の世界観を昇華させている。

Twitter



ショップのご案内

〒871-0431

大分県中津市耶馬溪町大島4294

Tel: (0979) 77 5021